Receta Sencilla y Deliciosa de Sopa de Carne Picada con Champiñones

La sopa de carne picada con champiñones es un plato familiar común en las comidas vietnamitas. Con su sabor ligero, fácil de comer y rico en nutrientes, esta sopa no solo equilibra la comida, sino que también aporta una sensación de calidez en los días fríos. Descubre cómo preparar esta deliciosa sopa con la siguiente guía detallada.

Ingredientes necesarios

Para preparar la sopa de carne picada con champiñones para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de cerdo magra: 150g
• Tofu: 2 bloques
• Champiñones (champiñones de paja, shiitake o enoki): 100g
• Cebolla: 1 unidad
• Cebolleta y cilantro: un poco
• Condimentos: Sal, sazonador, salsa de pescado, aceite de cocina

Ingredientes para la sopa de carne picada con champiñones

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de la carne y los ingredientes

Lava bien la carne de cerdo magra, córtala en trozos pequeños y pícala finamente. Puedes usar una picadora para ahorrar tiempo. Luego, marina la carne con un poco de sal y sazonador durante unos 10 minutos para que absorba los condimentos.

Carne picada finamente

Paso 2: Preparación de las verduras

Lava bien la cebolleta y el cilantro, y córtalos en trozos de aproximadamente 1 cm. Corta el tofu en cubos del tamaño de un bocado. Corta los tallos de los champiñones, lávalos bien y déjalos escurrir.

Preparación del tofu y los champiñones

Paso 3: Saltear la carne picada

Sofríe la cebolla en un poco de aceite de cocina hasta que esté dorada, luego añade la carne picada y saltéala uniformemente. Cuando la carne esté firme, añade un poco de salsa de pescado para realzar el sabor. A continuación, vierte aproximadamente un tazón de agua en la olla y llévala a ebullición.

Saltear la carne picada

Paso 4: Cocinar la sopa

Cuando el agua esté hirviendo, añade los champiñones y el tofu a la olla, y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos para que el tofu no se rompa. Remueve suavemente para mantener la forma de los ingredientes.

Cocinar la sopa con champiñones y tofu

Paso 5: Ajustar el sabor y finalizar

Ajusta el sabor con los condimentos al gusto, y añade la cebolleta y el cilantro a la sopa. Apaga el fuego y sirve la sopa en tazones.

Sopa de carne picada con champiñones terminada

Conclusión

Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, la sopa de carne picada con champiñones seguramente será una opción ideal para la comida familiar. No solo es deliciosa, sino que también es nutritiva y adecuada para todas las edades. ¡Prueba esta receta para darle un toque nuevo a tu mesa!

Comida deliciosa con sopa de carne picada con champiñones

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de esta deliciosa sopa de carne picada con champiñones!