Cómo hacer un delicioso estofado de ternera con okra

El estofado de ternera con okra es un plato nutritivo que combina la ternura de la ternera con la frescura crujiente del okra. No solo es sabroso, sino también fácil de preparar, ideal para una comida familiar. ¡Descubre cómo hacer un estofado de ternera con okra perfectamente sazonado en este artículo!

Valor nutricional del estofado de ternera con okra

El estofado de ternera con okra no solo es delicioso, sino que también proporciona nutrientes esenciales al cuerpo. La ternera es rica en proteínas, hierro y zinc, mientras que el okra contiene mucha fibra y vitaminas. Esta combinación ayuda a aportar energía y mejorar la salud.

Imagen del delicioso estofado de ternera con okra

Ingredientes necesarios

Para preparar el estofado de ternera con okra, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ternera: 300g (elige una parte tierna, de color rojo brillante y con buena elasticidad)
• Okra: 200g (elige vainas jóvenes, con piel verde brillante)
• Condimentos: salsa de soja, salsa de ostras, pimienta molida, sal, azúcar
• Ajo, jengibre: para realzar el sabor del plato

Recuerda elegir ingredientes frescos para garantizar la calidad del plato.

Ingredientes necesarios para hacer el estofado de ternera con okra

Pasos para preparar el estofado de ternera con okra

Preparación de los ingredientes

Lava la ternera con agua salada, luego córtala en lonchas finas. Corta los extremos del okra, lávalo y córtalo en rodajas diagonales.

Marinar la ternera y cocer el okra

Marina la ternera con una mezcla de salsa de soja, salsa de ostras, pimienta molida y un poco de almidón de maíz durante unos 15 minutos para que absorba los sabores. Mientras tanto, hierve el okra en agua hirviendo durante 3-4 minutos y luego sumérgelo en agua fría para mantener su crujiente.

Sofreír la ternera y el okra

Calienta el aceite en una sartén, añade ajo y jengibre picados y sofríelos hasta que estén dorados. Luego, añade la ternera marinada y sofríela rápidamente a fuego alto durante aproximadamente 1 minuto. A continuación, añade el okra, ajusta los condimentos al gusto y revuelve durante 3-4 minutos.

Finalización y disfrute

Cuando la ternera y el okra estén cocidos, apaga el fuego y sirve el plato. Espolvorea un poco de pimienta molida por encima para realzar el sabor. El estofado de ternera con okra será aún más sabroso si se sirve caliente con arroz blanco.

Cómo hacer el estofado de ternera con okra paso a paso

Conclusión

Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, el estofado de ternera con okra es una opción excelente para una comida familiar. ¡Prueba esta receta para disfrutar de su sabor especial y los beneficios nutricionales que ofrece! No olvides compartir tus resultados con nosotros.