Receta de tofu con chao: un sabor único

El tofu con chao es un plato único que combina la cremosidad del chao con la suavidad del tofu. No solo es una opción nutritiva para vegetarianos, sino que también es ideal para quienes buscan nuevos sabores para sus comidas familiares. Descubre cómo preparar este plato en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu con chao, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu blanco: 300 gramos (cortado en cubos del tamaño de un bocado)
• Chao rojo: 3-4 bolas
• Ajo picado: 2 dientes
• Cebolla morada picada: 1 unidad
• Chiles picantes: 2 unidades (machacados)
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Azúcar moreno: 1 cucharada
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Pimienta verde: 1 rama (machacada)

Ingredientes para tofu con chao

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar el tofu

Lava bien el tofu blanco y córtalo en cubos del tamaño de un bocado. Escúrrelo bien o sécalo con papel de cocina para evitar que se desmorone durante la cocción.

Paso 2: Preparar la salsa de chao

Coloca el chao rojo en un bol pequeño y aplástalo con una cuchara. Añade 1 cucharada de agua y mezcla bien para obtener una salsa espesa. Ajusta la cantidad de agua según la consistencia deseada.

Paso 3: Freír ligeramente el tofu

Calienta el aceite de cocina en una sartén y añade los cubos de tofu, fríelos ligeramente hasta que estén dorados por todos lados. Retíralos y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Freír tofu

Paso 4: Cocinar el tofu con chao

Sofríe el ajo y la cebolla picados junto con los chiles picantes en una olla de barro. Cuando desprendan su aroma, añade 1 cucharada de azúcar moreno y mezcla hasta que se caramelice. Luego, incorpora el tofu frito y vierte lentamente la salsa de chao sobre él.

Añade 100 ml de agua a la olla, lleva a ebullición y luego baja el fuego. Cocina el tofu a fuego lento durante 15-20 minutos para que absorba bien los sabores. Finalmente, añade la pimienta verde machacada y apaga el fuego.

Cocinar tofu con chao

Resultado final y disfrute

El tofu con chao terminado tiene un color atractivo y un aroma distintivo del chao y la pimienta verde. El tofu absorbe bien los sabores, quedando suave pero con una ligera textura firme. Este plato es perfecto para acompañar con arroz blanco caliente.

Resultado final del tofu con chao

Conclusión

La receta de tofu con chao no es complicada, pero ofrece un sabor único para las comidas familiares. Experimenta con este plato para variar y disfrutar de la diferencia que aporta el chao. ¡No olvides compartir tus resultados con nosotros!