Cómo hacer una deliciosa receta de ternera con espinacas

La receta de ternera con espinacas es un plato familiar común en Vietnam, que ofrece un sabor robusto y es muy nutritivo. Con una preparación sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar este plato en casa para deleitar a toda tu familia. ¡Explora la receta detallada a continuación!

Preparación de ingredientes

Para preparar la receta de ternera con espinacas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300g de espinacas frescas
• 200g de ternera
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Condimentos: sazonador, glutamato monosódico, sal, pimienta molida
• Agua

Ingredientes para la receta de ternera con espinacas

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Selecciona las espinacas, descarta las hojas marchitas, lávalas bien y déjalas escurrir. Lava la ternera, córtala en rodajas finas. Marina la ternera con un poco de sazonador y pimienta molida durante unos 10 minutos para que absorba los sabores.

Nota: Cortar la ternera en sentido transversal hará que quede más tierna al saltear.

Paso 2: Hervir las espinacas

Pon una olla al fuego, añade aproximadamente 500ml de agua y llévala a ebullición. Cuando el agua hierva, añade las espinacas y hiérvelas brevemente. Tan pronto como el agua vuelva a hervir, saca las espinacas y sumérgelas inmediatamente en un recipiente con agua helada durante unos 5 minutos. Luego, escúrrelas y déjalas secar.

Consejo útil: Sumergir las espinacas en agua helada después de hervirlas ayuda a mantener su textura crujiente y su color verde vibrante.

Hervir las espinacas para mantener su textura crujiente

Paso 3: Saltear la ternera

Calienta un wok o sartén a fuego alto, añade 1 cucharada de aceite de cocina y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, añade la ternera y saltéala a fuego alto, removiendo rápidamente durante unos 2 minutos hasta que la carne se dore. Baja el fuego y sigue salteando.

Añade 2 cucharaditas de sazonador, ½ cucharadita de glutamato monosódico, ½ cucharadita de sal y 4 cucharadas de agua. Remueve bien durante 5 minutos para que los condimentos se distribuyan uniformemente en la ternera.

Saltear la ternera a fuego alto

Paso 4: Finalizar el plato

Cuando el líquido en el wok se haya reducido, añade las espinacas hervidas y saltéalas junto con 1 cucharada de aceite de cocina. Remueve bien durante unos 2 minutos para que las espinacas absorban los sabores. Ajusta los condimentos al gusto de tu familia y apaga el fuego.

Para realzar el aroma del plato, después de apagar el fuego, puedes añadir 1 diente de ajo machacado al wok y mezclar bien. Luego, sirve el plato en un plato y espolvorea un poco de pimienta molida por encima.

Plato terminado de ternera con espinacas

Conclusión

La receta de ternera con espinacas no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva, perfecta para cualquier comida familiar. Con las instrucciones detalladas anteriores, ahora puedes sentirte seguro para entrar en la cocina y preparar este plato fácilmente. ¡Pruébalo y comparte tus resultados con tus seres queridos!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de una comida deliciosa!