Receta de Bagre al Estilo Vietnamita: Sabor Intenso y Atractivo

El bagre al estilo vietnamita es un plato tradicional muy común en las comidas familiares de Vietnam. Con el sabor intenso del pescado, el picante del pimienta y la dulzura del pescado, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo. ¡Descubre cómo preparar el bagre al estilo vietnamita con esta receta detallada!

Preparación de Ingredientes

Para preparar el bagre al estilo vietnamita para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Bagre: 300 gramos
• Cebolla morada picada: 40 gramos
• Ajo picado: 20 gramos
• Chile fresco: 1-2 unidades (según el gusto)
• Pimienta molida: 1 cucharadita
• Salsa de pescado: 2 cucharadas
• Azúcar: 1 cucharadita
• Salsa de soja oscura: 1 cucharada
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Cebolleta: algunas ramas

Ingredientes para preparar bagre al estilo vietnamita

Ingredientes principales para preparar bagre al estilo vietnamita

Pasos de Preparación

Preparación del Bagre

• Lava el bagre con agua salada para eliminar el olor a pescado. Luego, enjuaga con agua limpia y deja escurrir.
• Corta el bagre en trozos de aproximadamente 3-4 cm.

Marinado del Bagre

• Coloca el bagre en un bol grande, añade la cebolla morada, el ajo picado, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de sal, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharada de salsa de soja oscura y pimienta molida.
• Mezcla bien y deja marinar el bagre durante 30 minutos para que absorba los sabores.

Cocinando el Bagre

• Calienta una olla de barro en la estufa, añade el aceite de cocina y sofríe la cebolla y el ajo picados restantes.
• Coloca el bagre marinado en la olla, vierte el líquido de marinación y añade aproximadamente 50 ml de agua.
• Lleva a ebullición y luego reduce el fuego, cocina a fuego lento durante 15 minutos.
• Añade el chile fresco cortado en rodajas y la cebolleta picada, cocina durante 3-5 minutos más.

Bagre al estilo vietnamita en proceso de cocción

Bagre al estilo vietnamita sobre la estufa

Resultado Final

El bagre al estilo vietnamita terminado tiene un color naranja atractivo, con la carne del pescado tierna y jugosa, bien impregnada de sabor. El aroma intenso del pimienta combinado con el picante suave del chile crea un plato sabroso y apetitoso.

Bagre al estilo vietnamita terminado

Plato de bagre al estilo vietnamita completo

Consejos para Elegir un Buen Bagre

• Elige un bagre con ojos claros y branquias rojas.
• La piel del bagre debe ser brillante y sin rasguños.
• La carne del bagre debe ser firme y elástica.
• No debe tener un olor desagradable.

Conclusión

Con esta receta detallada, ya puedes preparar en casa un delicioso bagre al estilo vietnamita. ¡Aplícala ahora para sorprender a tu familia con una comida acogedora! No olvides seguir nuestra sección de Recetas para descubrir más platos atractivos.