Receta de Verduras al Vapor Veganas Deliciosas

Las verduras al vapor veganas no solo son un plato ligero y fácil de preparar, sino que también aportan numerosos nutrientes a las comidas familiares. Con esta receta de verduras al vapor veganas, podrás preparar un plato tanto visualmente atractivo como nutritivo para deleitar a toda la familia.

Ingredientes necesarios

Para preparar las verduras al vapor veganas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 batata
• 1 zanahoria
• 1 yuca
• 50g de judías mung
• 1 trozo de tofu
• 2 cucharones de fideos de arroz
• Setas negras, cilantro, pimienta
• 10g de fécula de tapioca
• 30g de harina de trigo
• 1 cucharada de condimento vegetal
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de salsa de soja oscura

Ingredientes principales para preparar verduras al vapor veganas

Cómo preparar las verduras al vapor veganas

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Lava ligeramente el tofu con agua limpia, pela la zanahoria y rállala en tiras finas.
• Remoja las setas negras en un recipiente con agua fría durante 2-3 horas. Una vez que estén blandas, corta los tallos, lávalas bien y córtalas en tiras finas.
• Remoja las judías mung en agua tibia hasta que se ablanden, pela la yuca y rállala en tiras.

Preparación de las verduras antes de cocinar

Paso 2: Mezcla de las verduras

• Prepara un recipiente pequeño para mezclar los ingredientes. Añade el tofu al recipiente y desmenuízalo con las manos.
• Añade la zanahoria rallada, las setas negras cortadas en tiras, los fideos de arroz, la cebolla morada picada, la fécula de tapioca, la sal, el condimento vegetal, el azúcar, la pimienta y la salsa de soja oscura al recipiente. Mezcla bien todos los ingredientes para asegurar que los condimentos se distribuyan uniformemente.

Mezcla uniforme de las verduras

Paso 3: Preparación de la mezcla para untar

• Mezcla 30g de fécula de maíz con 40ml de agua, revuelve bien para obtener una mezcla suave y espesa. Luego, añade 2 cucharadas de aceite de annatto y sigue revolviendo.

Mezcla para untar sobre el plato

Paso 4: Cocinar al vapor las verduras

• Prepara un molde y coloca una hoja de papel de hornear en el fondo para evitar que se pegue. Luego, vierte la mezcla de verduras en el molde y cúbrelo con papel de aluminio.
• Coloca el molde en una vaporera y cocina al vapor a fuego alto durante aproximadamente 30 minutos. Cuando las verduras estén cocidas, retíralas, unta la mezcla de fécula de maíz sobre la superficie y cocina al vapor durante 5 minutos más para completar.

Proceso de cocción al vapor de las verduras

Producto final de las verduras al vapor veganas

Conclusión

Con esta sencilla receta de verduras al vapor veganas, podrás preparar un plato delicioso y adecuado para toda la familia. No solo es ligero, sino también muy beneficioso para la salud, especialmente para aquellos que siguen una dieta vegana. ¡Pruébalo y disfruta de la diferencia en el sabor!

Si deseas descubrir más recetas veganas atractivas, no olvides visitar la sección de platos veganos en el sitio web «Sổ Tay Món Ăn». ¡Te deseamos mucho éxito!