Receta de Jaca Verde Estofada al Estilo Hue con Pimienta

La jaca verde estofada al estilo Hue es un plato que refleja la tradición culinaria del centro de Vietnam, especialmente de la región de Hue. Este plato no solo es atractivo por su sabor único, sino que también conquista a los comensales por la armoniosa combinación de ingredientes sencillos. ¡Descubre cómo preparar la jaca verde estofada al estilo Hue a continuación!

Jaca verde estofada al estilo Hue

Ingredientes necesarios

(Para 4 personas)

• 300g de panceta de cerdo
• 200g de jaca verde
• 3-4 cebollas moradas
• 2-3 cebolletas
• Condimentos: salsa de pescado, sal, sazonador, glutamato monosódico, pimienta, aceite de cocina
• Azúcar blanco

Pasos para preparar la jaca verde estofada al estilo Hue

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Pelar y picar finamente las cebollas moradas; lavar y cortar las cebolletas en trozos.
• Lavar la panceta de cerdo con agua con un poco de sal, cortarla en cuadrados del tamaño adecuado para comer. Marinar la carne con 1 cucharada de salsa de pescado, 1 cucharadita de glutamato monosódico, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de sazonador y 1 cucharadita de aceite de cocina durante unos 30 minutos para que absorba bien los sabores.

Preparación de la panceta de cerdo

• Pelar la jaca verde, lavar bien para eliminar la savia o secar al sol durante un día, cortarla en trozos pequeños del tamaño adecuado para comer.

Preparación de la jaca verde

Paso 2: Cocción de la jaca verde estofada al estilo Hue

• Si deseas que la jaca se cocine más rápido, puedes hervirla brevemente con un poco de sal y luego escurrirla.
• Colocar una sartén en el fuego, sofreír las cebollas moradas picadas con aceite de cocina. Luego, añadir la carne marinada y saltearla hasta que esté bien dorada.
• Añadir 2-3 cucharaditas de azúcar blanco, mezclar bien y añadir agua hasta cubrir la carne. Tapar y cocinar a fuego lento hasta que la carne absorba los sabores y adquiera un color marrón oscuro.

Cocción de la jaca verde estofada

• Cuando el líquido esté casi evaporado, añadir la jaca y mezclar bien, continuar cocinando a fuego lento para que la carne y la jaca se integren. Ajustar el sabor al gusto, añadir las cebolletas y apagar el fuego.

Conclusión

Con la receta de jaca verde estofada al estilo Hue que hemos compartido, habrás preparado un plato lleno de sabor típico del centro de Vietnam. La combinación de la jaca verde tierna y cremosa con la panceta de cerdo suave crea un plato delicioso que acompaña perfectamente el arroz. Servirlo con arroz caliente y encurtidos o pepinos en salmuera hará que la comida familiar sea aún más atractiva. ¡Pruébalo hoy mismo para disfrutar plenamente del sabor característico de este plato!

Jaca verde estofada al estilo Hue terminada

Además, si te gustan los platos con jaca verde, no te pierdas sugerencias como la jaca verde en ensalada, la jaca verde salteada o la jaca verde estofada vegetariana. Todos estos son platos nutritivos y fáciles de preparar en casa.

Platos adicionales con jaca verde

¡Guarda esta receta para sorprender a tu familia con tus habilidades culinarias! Te deseamos mucho éxito con la preparación de la jaca verde estofada al estilo Hue, un plato lleno de sabor y atractivo.