Cómo hacer ostras asadas con cebolleta deliciosas y fáciles en casa

Las ostras asadas con cebolleta son un plato atractivo con el sabor cremoso de las ostras frescas combinado con la fragante cebolleta. No solo es un plato nutritivo, sino también muy fácil de preparar. Descubre la receta detallada para preparar este plato a la perfección.

Preparación de los ingredientes

Para hacer ostras asadas con cebolleta, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ostras frescas: 1 kg
• Cebolleta: 1 manojo pequeño
• Cacahuetes tostados: 50 g
• Grasa de cerdo: 100 g
• Cilantro: un pequeño manojo
• Condimentos: sazonador, sal, salsa de pescado

Preparación de los ingredientes para ostras asadas con cebolleta

Procesamiento de los ingredientes

Las ostras deben limpiarse bien después de comprarlas:

• Sumerge las ostras en agua durante 10-20 minutos para eliminar la arena y la tierra
• Usa un cepillo para frotar y limpiar bien la suciedad externa de la concha
• Enjuaga varias veces con agua limpia y déjalas escurrir

Para abrir las ostras de manera fácil y segura, puedes seguir este truco:

• Coloca las ostras en el microondas durante 1-2 minutos
• Las ostras se abrirán automáticamente, facilitando la eliminación de la concha no deseada
• Conserva el jugo de las ostras para realzar el sabor del plato

Con los demás ingredientes:

• Lava y pica finamente la cebolleta y el cilantro
• Machaca los cacahuetes tostados
• Lava la grasa de cerdo, córtala en trozos pequeños y fríela para obtener chicharrones

Procesamiento de los ingredientes para ostras asadas con cebolleta

Preparación del plato

Hacer la cebolleta frita

• Sofríe la cebolleta en la grasa derretida
• Añade un poco de sazonador y sal
• Revuelve hasta que la cebolleta esté ligeramente crujiente y apaga el fuego

Asar las ostras

• Coloca las ostras en una bandeja para hornear
• Rocía uniformemente la mezcla de cebolleta frita sobre ellas
• Espolvorea los cacahuetes tostados y los chicharrones
• Hornea a 200°C durante aproximadamente 7-10 minutos

Producto final y disfrute

Las ostras asadas con cebolleta perfectas tendrán:

• Conchas doradas y atractivas
• Carne de ostra firme y bien sazonada
• Cebolleta frita aromática y cremosa
• Cacahuetes tostados crujientes

Este plato es especialmente delicioso cuando se come caliente acompañado de cilantro y salsa de pescado agridulce. También puedes ajustar la cantidad de cebolleta frita y condimentos según tu gusto.

Esperamos que con esta guía detallada hayas aprendido a hacer ostras asadas con cebolleta a la perfección. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!