Cómo preparar gambas salteadas con brócoli deliciosas y nutritivas

Las gambas salteadas con brócoli no solo son deliciosas, sino que también son ricas en nutrientes, ayudando a mejorar la salud y a embellecer la piel. Descubre cómo preparar este plato con nuestra guía detallada a continuación.

Ingredientes necesarios

Para preparar las gambas salteadas con brócoli, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Gambas frescas: 300g
• Brócoli: 1 cabeza mediana
• Cebolla morada: 2 unidades
• Condimentos: Sal, pimienta, vino de cocina, salsa de soja, salsa de ostras
• Zanahoria: ½ unidad (opcional para añadir color)

Ingredientes para gambas salteadas con brócoli

Preparación de los ingredientes

1. Preparación de las gambas

• Lava bien las gambas con agua salada, luego pela y retira el hilo negro del lomo. Escúrrelas bien.
• Marina las gambas con un poco de sal, pimienta y vino de cocina durante unos 10 minutos para que absorban los sabores.

2. Preparación del brócoli

• Separa el brócoli en ramitas pequeñas y lávalas bajo el grifo para eliminar la suciedad. Puedes sumergir el brócoli en agua con sal o bicarbonato de sodio para asegurar su limpieza.
• Después de lavar, escúrrelo bien y córtalo en trozos del tamaño deseado.

Si deseas que el plato sea más atractivo visualmente, puedes cortar la zanahoria en rodajas finas para saltearlas junto con el brócoli.

Brócoli preparado

Pasos de preparación

1. Saltear las gambas

• Sofríe la cebolla morada picada finamente en un poco de aceite. Luego, añade las gambas y revuelve a fuego medio.
• Añade un poco de salsa de ostras para realzar el sabor. Cuando las gambas estén firmes y hayan cambiado a un color rosado, retíralas del fuego y resérvalas en un plato.

Gambas salteadas brevemente

2. Saltear el brócoli

• Continúa sofríendo la cebolla morada con aceite, luego añade el brócoli y saltéalo. Revuelve constantemente y añade un poco de sal.
• Cuando el brócoli esté casi cocido, incorpora las gambas previamente salteadas. Añade más salsa de ostras y salsa de soja al gusto.
• Si lo deseas, añade cebolleta cortada en trozos, revuelve bien y apaga el fuego.

Plato terminado de gambas salteadas con brócoli

Valor nutricional del plato

1. Beneficios del brócoli

El brócoli es una verdura rica en vitaminas y minerales como la vitamina C, K, A, B9, potasio, fósforo y selenio. Estos nutrientes no solo proporcionan energía, sino que también ayudan a combatir la inflamación, actuar como antioxidantes y reducir el riesgo de cáncer, como el cáncer de mama, próstata o estómago.

2. Beneficios de las gambas

Las gambas son una excelente fuente de proteínas y calcio, beneficiosas para los huesos y la salud en general. Combinar gambas con brócoli crea un plato equilibrado y nutritivo, adecuado para todo tipo de personas.

Conclusión

La receta de gambas salteadas con brócoli es sencilla pero ofrece un alto valor nutricional. Es un plato ideal para días de clima cambiante, ayudando a recargar energía y fortalecer el sistema inmunológico. ¡Prueba esta receta y sorprende a toda tu familia!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de una comida deliciosa!