Cómo preparar zanahorias guisadas con salsa de soja

Las zanahorias guisadas con salsa de soja son un plato familiar en las comidas vietnamitas. Con un sabor dulce y salado equilibrado y colores atractivos, este plato no solo es delicioso sino también nutritivo. ¡Exploremos juntos cómo preparar unas deliciosas zanahorias guisadas con salsa de soja con Sổ Tay Món Ăn!

Ingredientes para preparar Zanahorias guisadas con salsa de soja

• Zanahorias: 3 unidades (aproximadamente 500 gr)
• Cebolleta: 2 ramas
• Ajo: 3 dientes
• Salsa de soja: 3 cucharadas soperas
• Azúcar: 1 cucharada sopera
• Aceite de cocina: 2 cucharadas soperas
• Condimentos habituales: Sal / Caldo en polvo / Pimienta

Ingredientes para preparar zanahorias guisadas con salsa de soja

Cómo elegir zanahorias frescas y sabrosas

• Elige zanahorias de color naranja brillante, con piel lisa y que se sientan firmes al tacto.
• Opta por zanahorias de tamaño mediano, ni muy grandes ni muy pequeñas.
• Evita las zanahorias que estén magulladas, con manchas negras o que desprendan savia.

Pasos a seguir

Preparación de los ingredientes

Pela las zanahorias, lávalas bien y córtalas en trozos del tamaño de una nuez. Sumerge las zanahorias en agua con sal durante unos 5 minutos para mantener su crujiente.

Lava la cebolleta y córtala en trozos. Pica finamente el ajo.

Marinar las zanahorias

Coloca las zanahorias en un bol, añade 3 cucharadas soperas de salsa de soja, 1 cucharada sopera de azúcar, 1/2 cucharadita de caldo en polvo y un poco de pimienta. Mezcla bien y deja marinar durante 15 minutos para que absorban los sabores.

Marinar las zanahorias con salsa de soja

Guisar las zanahorias

Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas soperas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado. Luego, añade las zanahorias marinadas y mezcla bien.

Añade aproximadamente 100 ml de agua a la sartén, lleva a ebullición y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que el líquido se reduzca y espese.

Finalmente, añade la cebolleta, ajusta el sabor al gusto y apaga el fuego.

Resultado final

Las zanahorias guisadas con salsa de soja tienen un aspecto atractivo con el color naranja brillante de las zanahorias combinado con el marrón oscuro de la salsa de soja. El plato tiene un sabor dulce y salado equilibrado, con zanahorias crujientes y naturalmente dulces que acompañan perfectamente el arroz.

Resultado final de las zanahorias guisadas con salsa de soja

Consejos para un resultado exitoso

• No cocines las zanahorias demasiado tiempo para que no pierdan su crujiente.
• Puedes añadir un poco de chile fresco si te gusta el sabor picante.
• Usa una salsa de soja de buena calidad para un sabor más intenso.
• Puedes conservar el plato en el refrigerador y consumirlo en 2-3 días.

Esperamos que con estas instrucciones detalladas, hayas aprendido a preparar unas deliciosas zanahorias guisadas con salsa de soja. ¡No olvides guardar la receta y compartir tus resultados con nosotros!

Referencias: