Receta de ensalada de pomelo y tofu vegano

La ensalada de pomelo y tofu vegano es un plato refrescante, nutritivo y fácil de preparar. Con su sabor agridulce equilibrado, combinado con la textura crujiente del pomelo y la cremosidad del tofu frito, esta ensalada seguramente ofrecerá una experiencia culinaria única para tus comidas familiares.

Ensalada de pomelo y tofu vegano – Un plato vegano creativo

La ensalada de pomelo y tofu vegano no es solo un plato sencillo, sino una combinación sofisticada de ingredientes naturales. El pomelo con sus gajos jugosos y su sabor agridulce suave, junto con el tofu frito crujiente, crea un plato que es tanto innovador como saludable. Es una excelente opción para quienes buscan una ensalada vegana nueva para variar su menú diario.

Ensalada de pomelo y tofu vegano, refrescante y nutritiva

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada de pomelo y tofu vegano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pomelo: 1 unidad (elige uno dulce o ligeramente ácido según tu preferencia).
• Tofu blanco: 2 piezas (o tofu sedoso si prefieres una textura más suave).
• Zanahoria: 1 unidad de tamaño medio.
• Hierbas frescas: Albahaca tailandesa, cilantro, culantro (según tu gusto).
• Cacahuetes tostados: 50 gramos (para añadir cremosidad y crujiente).
• Salsa de soja vegana: 3 cucharadas.
• Limón fresco: 1 unidad.
• Azúcar, sal, pimienta molida: Al gusto.

Instrucciones para hacer ensalada de pomelo y tofu vegano

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Pomelo: Pela el pomelo y separa los gajos en trozos pequeños. Lávalos suavemente con agua fría para eliminar cualquier amargor (si lo hay). Luego, déjalos escurrir.
• Tofu: Córtalo en cubos pequeños, fríelos hasta que estén dorados por todos lados y luego déjalos enfriar.
• Zanahoria: Pela la zanahoria y ráscala en tiras finas. Sumerge las tiras de zanahoria en agua con sal durante unos 5 minutos para mantener su crujiente, luego escúrrelas.
• Hierbas frescas: Lávalas y pícalas finamente.

Paso 2: Preparación del aliño para la ensalada

En un bol pequeño, mezcla el aliño para la ensalada según la siguiente receta:

• 3 cucharadas de salsa de soja vegana.
• 2 cucharadas de azúcar.
• 1 cucharada de jugo de limón.
• Un toque de pimienta molida.

Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente. Prueba y ajusta los sabores para lograr un equilibrio agridulce.

Paso 3: Mezcla de la ensalada

• Coloca el pomelo, la zanahoria y el tofu frito en un bol grande.
• Vierte el aliño sobre los ingredientes. Mezcla suavemente con las manos o con una herramienta para que los sabores se distribuyan uniformemente. Ten cuidado de no mezclar demasiado fuerte para evitar aplastar los gajos de pomelo.
• Finalmente, espolvorea las hierbas frescas y los cacahuetes tostados para realzar el sabor.

Paso 4: Presentación y disfrute

Sirve la ensalada en un plato, decórala con algunas hojas de hierbas frescas o rodajas de chile rojo para darle un toque más atractivo. La ensalada de pomelo y tofu vegano se puede disfrutar con galletas de camarón o arroz blanco, ambas opciones son deliciosas.

Ensalada de pomelo y tofu vegano terminada, atractiva y deliciosa

Beneficios para la salud de la ensalada de pomelo y tofu vegano

• Rica en vitamina C: El pomelo contiene mucha vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la piel.
• Beneficiosa para el corazón: El tofu es una fuente rica de proteínas vegetales y ayuda a reducir el colesterol malo en el cuerpo.
• Ayuda a la digestión: La combinación de pomelo, zanahoria y hierbas frescas mejora el sistema digestivo, especialmente en los días calurosos de verano.

Conclusión y recomendaciones

La ensalada de pomelo y tofu vegano es un plato no solo delicioso, sino también muy beneficioso para la salud. Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, puedes prepararla en casa para sorprender a tu familia. ¡Anímate a probarla y comparte tus impresiones sobre esta ensalada única!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!