Receta de Calabacín Salteado con Champiñones: Fácil y Deliciosa

El plato de calabacín salteado con champiñones es una opción excelente para la cena familiar. Con su sabor suave, este plato es ideal tanto para vegetarianos como para no vegetarianos. Descubre cómo preparar un delicioso calabacín salteado con champiñones siguiendo esta receta.

Ingredientes necesarios

Para preparar el calabacín salteado con champiñones, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calabacín: 300g
• Champiñones: 60g
• Cebolleta: 2 unidades
• Ajo: 2 dientes
• Condimentos: aceite de cocina, sal, azúcar, sazonador, salsa de ostras (opcional)

Ingredientes para el calabacín salteado con champiñones

Pasos para preparar el calabacín salteado con champiñones

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Calabacín: Lávalo bien, pela la piel y córtalo en trozos del tamaño deseado. Para evitar que el calabacín se oxide, puedes sumergirlo en agua con sal durante unos 5 minutos y luego escurrirlo.
• Champiñones: Lávalos, corta las bases y córtalos en láminas longitudinales.
• Cebolleta: Pícalas finamente.
• Ajo: Machácalo hasta obtener una pasta.

Preparación de los ingredientes para el calabacín salteado con champiñones

Paso 2: Saltear el calabacín y los champiñones

1. Dorar el ajo: Coloca una sartén en el fuego y añade unas 3 cucharaditas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, dora el ajo machacado.
2. Saltear el calabacín: Añade el calabacín a la sartén y revuelve constantemente a fuego medio. Cuando el calabacín comience a cocinarse por fuera, incorpora los champiñones y sigue revolviendo.
3. Añadir condimentos: Agrega 1/2 cucharadita de sal, 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de sazonador a la sartén. Revuelve bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente. Luego, vierte unos 200ml de agua en la sartén, tapa y cocina durante 3-5 minutos.
4. Finalizar el plato: Si deseas un sabor más intenso, puedes añadir 1 cucharadita de salsa de ostras. Finalmente, espolvorea la cebolleta picada sobre el plato y apaga el fuego.

Producto final del calabacín salteado con champiñones

Consejos para cocinar el calabacín salteado con champiñones

• No saltees el calabacín durante demasiado tiempo, ya que perderá su textura crujiente y su dulzura natural.
• Usa fuego medio para que el plato se cocine uniformemente sin quemarse.
• Puedes sustituir los champiñones por otros tipos como champiñones de paja o shiitake, según tus preferencias.

Conclusión

La receta de calabacín salteado con champiñones no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un plato nutritivo adecuado para todos. Prueba esta receta para sorprender a tu familia con una cena sabrosa y saludable. ¡Te deseamos mucho éxito!

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Fuentes de referencia:

• La receta se ha compilado y mejorado a partir de varias fuentes confiables.
• Las imágenes son ilustraciones del artículo original.