Cómo hacer un delicioso y nutritivo salteado de carne de res con calabaza

El salteado de carne de res con calabaza es un plato nutritivo que combina el sabor dulce natural de la calabaza con la ternura de la carne de res. Descubre cómo preparar este delicioso plato con la siguiente receta.

Ingredientes necesarios

Para preparar el salteado de carne de res con calabaza para 2-3 personas, necesitarás:

• Carne de res: 200 gramos
• Calabaza: 300 gramos
• Aceite de cocina: 3 cucharadas
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Cebolla morada picada: 2.5 cucharadas
• Condimentos comunes: Sal, sazonador, pimienta molida

Ingredientes para el salteado de carne de res con calabaza

Pasos para preparar el salteado de carne de res con calabaza

Preparación de los ingredientes

Lava la calabaza, pela y córtala en trozos del tamaño adecuado. Lava la carne de res con agua con sal, déjala escurrir y luego córtala en lonchas finas.

Ten en cuenta que al elegir la carne de res, debes optar por la parte de color rojo brillante, con vetas blancas y grasa amarilla clara. La carne debe ser tierna y tener buena elasticidad al presionarla.

Marinar la carne de res

Marina la carne de res con 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharadita de sazonador, ½ cucharadita de pimienta molida, ½ cucharada de cebolla morada picada y 1 cucharada de aceite de cocina. Mezcla bien y deja marinar durante 15-20 minutos para que absorba los sabores.

Saltear la calabaza

Sofríe la cebolla morada con 2 cucharadas de aceite de cocina a fuego alto. Añade la calabaza y saltéala durante aproximadamente 2 minutos, luego agrega 1 cucharada de agua y revuelve durante 2-3 minutos hasta que la calabaza esté cocida pero aún firme.

Finalizar el plato

Añade la carne de res marinada a la sartén y revuelve hasta que la carne cambie de color y se ponga firme. Luego, incorpora la calabaza salteada, ajusta el sabor con condimentos al gusto y revuelve durante 1-2 minutos más.

Producto final del salteado de carne de res con calabaza

Requisitos del producto final

El salteado de carne de res con calabaza debe tener un color atractivo, con la combinación del naranja de la calabaza y el marrón de la carne de res. La carne debe estar tierna y jugosa, bien condimentada, y la calabaza debe estar cocida pero aún crujiente y con su dulzura natural.

Este plato es especialmente adecuado para acompañar con arroz caliente, proporcionando una comida familiar completa y nutritiva.

Esperamos que con estas instrucciones detalladas, puedas preparar con confianza este delicioso salteado de carne de res con calabaza en casa. ¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas con tu familia!

Ilustración del salteado de carne de res con calabaza

Consejos para elegir los ingredientes

• Elige una calabaza con cáscara de color naranja brillante, que sea pesada y con el tallo aún fresco.
• Opta por la carne de res de la parte del lomo o solomillo para obtener la máxima ternura.
• Puedes almacenar la calabaza en el refrigerador hasta 5 días.

Con esta sencilla receta, ya puedes preparar un delicioso y nutritivo salteado de carne de res con calabaza para toda la familia. ¡Guarda la receta y pruébala hoy mismo!