Cómo hacer panceta al vapor con jengibre: fácil y delicioso en casa

La panceta al vapor con jengibre es un plato que combina sabores suaves y potentes, ideal para las comidas familiares. Con una preparación no demasiado complicada, esta receta te permitirá variar tu dieta manteniendo una buena nutrición. ¡Descubre la receta detallada para preparar este plato irresistible!

Ingredientes necesarios

Para hacer panceta al vapor con jengibre, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de panceta de cerdo
• 4 tallos de lemongrass
• 1 raíz de jengibre
• 2 chiles
• 3 dientes de ajo
• Condimentos: Sazonador, caldo en polvo, sal, pimienta, azúcar, salsa de pescado, jugo de limón

Panceta al vapor con jengibre

Los ingredientes anteriores son suficientes para preparar el plato para 3-4 personas. Asegúrate de elegir una panceta con una proporción equilibrada de carne y grasa para que el plato sea aún más apetitoso.

Pasos para preparar la panceta al vapor con jengibre

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Lava bien la panceta, frótala con sal para eliminar el olor, luego enjuágala con agua limpia y déjala escurrir.
• Lava el jengibre, pela y pícalo finamente.
• Lava el lemongrass, aplástalo y córtalo en trozos. Divídelo en dos partes: una parte en tiras y la otra picada finamente.
• Pela el ajo y pícalo finamente. Lava los chiles, quítales el tallo y pícalos finamente.

Paso 2: Marinar la panceta

• Coloca la panceta en un bol grande, añade el jengibre picado, el lemongrass picado, el ajo picado y los chiles picados, y mezcla bien.
• Añade los condimentos: 1 cucharada de sazonador, 1 cucharada de caldo en polvo, 1 cucharada de pimienta. Mezcla bien con las manos para que los condimentos penetren en la carne.
• Deja marinar la carne durante aproximadamente 30 minutos para que absorba bien los sabores.

Paso 3: Cocinar la panceta al vapor

• Coloca el lemongrass aplastado en el fondo de la olla, luego pon la carne marinada encima.
• Coloca la olla en el fuego y cocina al vapor durante aproximadamente 30 minutos desde que el agua hierva. Si usas una olla de vapor eléctrica, puedes ajustar el tiempo según las instrucciones del aparato.

Cómo cocinar panceta al vapor

• Después de 30 minutos, verifica la cocción de la carne pinchándola con un palillo. Si la carne está tierna y el palillo entra fácilmente, el plato está listo.

Cómo preparar la salsa para acompañar

La salsa es fundamental para realzar el sabor característico de la panceta al vapor con jengibre. La receta para preparar la salsa es la siguiente:

• Mezcla bien 2 cucharadas de salsa de pescado, 2 cucharadas de agua, 1 cucharada de azúcar y 1 cucharada de jugo de limón en un tazón pequeño.
• Añade ajo y chiles picados a la mezcla y revuelve bien.

La salsa agridulce realzará el sabor del plato y estimulará tu paladar.

Conclusión

Con la receta detallada anterior, ya puedes preparar en casa la panceta al vapor con jengibre de manera sencilla y nutritiva. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también ofrece una experiencia culinaria única para toda la familia. ¡Pruébalo hoy mismo y dale un toque especial a tu comida!

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¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!