Pollo al vapor con leche fresca: delicioso y nutritivo

El pollo al vapor con leche fresca es un plato atractivo con un sabor único, carne de pollo tierna y jugosa combinada con un caldo dulce y delicado de la leche. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritivo, ideal para variar la cena familiar. ¡Descubre cómo preparar pollo al vapor con leche fresca con esta guía detallada!

pollo al vapor con leche fresca

Ingredientes necesarios

Para preparar el pollo al vapor con leche fresca, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 pollo de corral (aproximadamente 1.2 – 1.5 kg)
• 1 bolsa de leche fresca sin azúcar (200 ml)
• 2 tallos de lemongrass, 2 trozos de jengibre
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de condimento en polvo
• ½ cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de fécula de maíz
• ½ cucharadita de glutamato monosódico

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación y marinación del pollo

Limpia el pollo, lávalo bien con sal para eliminar el olor y déjalo escurrir. Mezcla bien una mezcla que incluya 1 cucharadita de condimento en polvo, ½ cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de glutamato monosódico, ½ cucharadita de pimienta, jengibre en tiras, cebolla morada en rodajas, un poco de lemongrass picado y 1 bolsa de leche fresca sin azúcar.

Marina el pollo en esta mezcla durante unos 15-20 minutos, y de vez en cuando, vierte la leche sobre el pollo para que absorba bien los sabores.

marinado de pollo con leche

Paso 2: Preparación de la vaporera

Coloca la vaporera en el fuego, añade una cebolla morada asada y algunas ramas de lemongrass machacadas para darle aroma. Luego, coloca el pollo marinado en la vaporera junto con 1-2 ramas de lemongrass machacadas.

vaporizando carne de pollo

Paso 3: Vaporización del pollo

Procede a vaporizar el pollo a fuego medio. Durante el proceso, vierte de vez en cuando la leche de la marinada sobre el pollo para que la carne quede más sabrosa y jugosa. La leche se escurrirá hacia el agua de la vaporera, creando un caldo delicioso.

pollo al vapor con leche

pollo al vapor con leche

Paso 4: Finalización del plato

Cuando el pollo esté cocido, toma un poco del caldo de la vaporera, añade un poco más de leche si es necesario y ajusta el sabor al gusto. Disuelve la fécula de maíz en un poco de agua y añádela al caldo para darle una textura ligeramente espesa.

pollo al vapor con leche

Coloca el pollo en un plato y vierte el caldo caliente sobre él. El caldo tiene un sabor dulce y natural del pollo y la leche, muy agradable al paladar.

carne de pollo al vapor con leche

pollo al vapor con leche

Conclusión

La preparación del pollo al vapor con leche fresca no es demasiado complicada, pero ofrece un plato delicioso y nutritivo, perfecto para innovar en el menú familiar. Con esta receta, puedes estar seguro de demostrar tus habilidades culinarias y crear comidas acogedoras para tus seres queridos. ¡No olvides guardar la receta y compartir tus resultados!

(Fuente: amtech.vn)