Receta de carne de res asada con limoncillo y chile

La carne de res asada con limoncillo y chile no solo es atractiva por su sabor intenso, sino que también ofrece una experiencia culinaria inolvidable gracias a la combinación perfecta de la carne de res tierna y dulce con el aroma distintivo del limoncillo y el chile. Si estás buscando la receta de carne de res asada con limoncillo y chile auténtica, este artículo te guiará detalladamente desde los ingredientes hasta los pasos de preparación.

Carne de res asada con limoncillo y chile

Ingredientes necesarios para la carne de res asada con limoncillo y chile

Notas sobre la selección de ingredientes

• Carne de res: Elige una parte con vetas de grasa blanca intercaladas para asegurar la ternura y dulzura natural. Evita las partes con grandes tendones, ya que pueden volverse duras al cocinar.
• Limoncillo: Usa limoncillo fresco para mantener su aroma característico. La parte superior del limoncillo se puede cortar en trozos adecuados si deseas enrollarlo con la carne de res.

Pasos para preparar la carne de res asada con limoncillo y chile

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Carne de res: Lava y escurre bien. Corta la carne en rebanadas finas y grandes para que no se vuelva dura al asar. Si deseas hacer rollos de limoncillo, puedes picar finamente la carne de res para enrollarla alrededor del limoncillo.
• Limoncillo: Lava bien, pica finamente la parte inferior y deja algunos trozos de limoncillo de unos 5-7 cm para enrollar la carne.
• Ajo y chile: Lava bien y pica finamente para realzar el sabor del plato.

Ingredientes preparados para la carne de res asada con limoncillo y chile

Paso 2: Marinar la carne de res

• Coloca la carne de res en un tazón grande, añade 3 cucharadas de limoncillo picado, 1 cucharadita de salsa de pescado, ½ cucharadita de miel, ½ cucharada de salsa de ostras y ½ cucharadita de sazonador. Mezcla bien todos los ingredientes para que la carne absorba los sabores.
• Deja marinar la carne durante unos 15 minutos. Si estás haciendo rollos de limoncillo, usa tus manos (con guantes desechables) para apretar la carne de res alrededor del limoncillo, formando un bloque firme.

Paso 3: Asar la carne de res

• Método de asado: Puedes asar la carne en una parrilla de carbón, en el horno o en una freidora sin aceite. Sin embargo, asar en una parrilla de carbón proporcionará el sabor más aromático.
• Coloca la carne en la parrilla y ásala uniformemente por ambos lados hasta que esté dorada y desprenda un aroma delicioso. Durante el proceso de asado, puedes untar un poco de aceite en la superficie de la carne para evitar que se seque.

Trucos para perfeccionar la carne de res asada con limoncillo y chile

Si no tienes tiempo para preparar una marinada compleja, puedes usar el saborizador completo Barona – Carne asada con limoncillo. Solo necesitas mezclar el paquete de saborizador con la carne de res y marinar durante 15 minutos, y el plato mantendrá su sabor delicioso como esperas.

Saborizador completo Barona – Solución conveniente para la carne de res asada con limoncillo y chile

Preparación de la salsa para acompañar

Para que la carne de res asada con limoncillo y chile sea aún más sabrosa, puedes preparar una salsa de pescado agridulce según la siguiente receta:

• 1 cucharada de ajo y chile picados
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 1 cucharadita de azúcar
• Leche de coco (opcional)

Mezcla bien todos los ingredientes para crear una salsa sabrosa que se adapta al gusto de todos.

Conclusión

La receta de carne de res asada con limoncillo y chile no solo es sencilla, sino que también aporta un sabor maravilloso a las comidas familiares. Con la armoniosa combinación de la carne de res tierna y dulce y el aroma del limoncillo y el chile, este plato seguramente encantará a ti y a tus seres queridos. ¡Intenta seguir la receta anterior para crear una carne de res asada con limoncillo y chile perfecta!

Si deseas ahorrar tiempo, no olvides utilizar el saborizador completo Barona – Carne asada con limoncillo, un producto de alta calidad que asegura que el plato tenga el sabor correcto sin necesidad de añadir más condimentos.

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de una comida deliciosa!