Cómo preparar pollo con semillas de loto sabroso y nutritivo para toda la familia

El pollo con semillas de loto es un plato no solo delicioso y sabroso, sino también rico en nutrientes, muy beneficioso para la salud. Con el sabor cremoso del pollo combinado con la dulzura de las semillas de loto, este plato seguramente encantará a toda la familia. Descubre cómo preparar pollo con semillas de loto fácilmente en casa con el siguiente artículo.

Ingredientes para preparar pollo con semillas de loto (para 4 personas)

• Pollo limpio: 1/2 unidad (aproximadamente 700 gr)
• Semillas de loto frescas: 100 gr (o semillas de loto secas si no tienes frescas)
• Setas shiitake: 100 gr
• Zanahoria: 1 unidad grande
• Cebolla: 2 unidades
• Ajo: 3 dientes
• Cebolleta: 1 manojo
• Vino blanco: 1 cucharada
• Condimentos: Sal, azúcar, pimienta, salsa de pescado, pimentón

Nota: Puedes sustituir el pollo por pollo negro para aumentar el valor nutricional, especialmente adecuado para niños, ancianos o personas con insomnio.

Ingredientes para preparar pollo con semillas de loto

Pasos para preparar el pollo con semillas de loto

Paso 1: Preparación del pollo

• Lava el pollo con agua salada para eliminar el olor, luego enjuaga con agua limpia y déjalo escurrir.
• Corta el pollo en trozos del tamaño deseado y marina con cebolla y ajo picados, 1 cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta, ½ cucharadita de pimentón, 1 cucharada de vino blanco. Mezcla bien y marina durante aproximadamente 1 hora para que el pollo absorba los condimentos.

Nota: Si deseas que el plato sea más atractivo, puedes dejar el pollo entero o cortarlo en trozos pequeños según las preferencias de tu familia.

Preparación del pollo antes de cocinar

Paso 2: Preparación de los demás ingredientes

• Remoja las setas shiitake en agua tibia durante aproximadamente 20 minutos, luego corta los tallos, lávalas y déjalas escurrir. Córtalas por la mitad o déjalas enteras según prefieras.
• Si usas semillas de loto frescas, retira el corazón de las semillas para que el plato no tenga un sabor amargo. Si usas semillas de loto secas, remójalas en agua durante unas horas para que se ablanden.
• Limpia la cebolleta, elimina las hojas marchitas, lávala y córtala en trozos de 2-3 cm.
• Pela la zanahoria, lávala, corta en forma de flor y córtala en rodajas de aproximadamente 1-1,5 cm de grosor.

Preparación de los ingredientes adicionales

Paso 3: Preparación del pollo con semillas de loto

• Coloca el pollo, las semillas de loto y las setas shiitake en una olla, añade aproximadamente 1,5-2 tazones grandes de agua y hierve a fuego alto.
• Cuando el agua hierva, baja el fuego y sigue cocinando a fuego lento durante aproximadamente 45 minutos. Añade más agua si ves que el pollo se queda sin líquido.
• Una vez que el pollo esté tierno, espolvorea la cebolleta por encima, ajusta los condimentos al gusto y apaga el fuego.
• Sirve el pollo con semillas de loto en un bol grande, espolvorea un poco de pimienta por encima y decora con algunas hojas de cilantro para que el plato sea más atractivo.

Pasos para preparar pollo con semillas de loto

Resultado final del pollo con semillas de loto

El resultado final del pollo con semillas de loto ofrece un sabor intenso, con el pollo tierno y bien condimentado, combinado con la dulzura de las semillas de loto y el aroma natural de las setas shiitake. Este plato es especialmente adecuado para disfrutar con arroz caliente en las comidas familiares.

Resultado final del pollo con semillas de loto

Además de la receta anterior, puedes variar el plato añadiendo otros ingredientes nutritivos como manzanas rojas, judías mung o hierbas medicinales para crear una versión única de pollo con semillas de loto, adaptada al gusto de cada miembro de la familia.

Esperamos que con estas instrucciones detalladas sobre cómo preparar pollo con semillas de loto, te sientas confiado para entrar en la cocina y preparar con éxito este delicioso y nutritivo plato para toda la familia. ¡No olvides guardar la receta y compartir tus resultados!

¡Te deseamos mucho éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!