Cómo hacer pepino salteado con setas, delicioso y sencillo en casa

El pepino salteado con setas es un plato fácil de preparar, nutritivo y muy atractivo. Con el sabor fresco del pepino combinado con la textura crujiente y dulce de las setas, este plato no solo es delicioso sino también muy beneficioso para la salud. ¡Descubre cómo preparar esta maravillosa receta en el siguiente artículo!

Pepino salteado con setas

Ingredientes necesarios

Para preparar pepino salteado con setas para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Carne de cerdo: 200 gramos (puede sustituirse por pollo o ternera según preferencia)
• Setas enoki: 100 gramos (o setas de cardo, shiitake)
• Pepinos: 3 unidades frescas y firmes
• Sazonador: 2 cucharaditas
• Glutamato monosódico: ½ cucharadita
• Azúcar: 1 cucharadita
• Ajo: 1 diente pequeño
• Cebolleta: unas ramitas
• Aceite de cocina: la cantidad necesaria

Guía para seleccionar ingredientes frescos

Cómo elegir pepinos

• Elige pepinos de color verde brillante y uniforme, sin manchas oscuras ni tonos amarillos.
• Prefiere pepinos rectos y menos curvados, de tamaño mediano para asegurar su crujiente y dulzura natural.

Cómo elegir setas

• Para las setas enoki, elige un manojo con tallos blancos y sombreros cerrados, sin daños ni cambios de color.
• Si usas shiitake, selecciona aquellas con un aroma característico y sin signos de moho o humedad excesiva.

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Preparación de la carne de cerdo: Lava la carne con agua salada, luego córtala en rodajas finas. Marina la carne con 1 cucharadita de sazonador durante unos 15 minutos para que absorba el sabor.
• Preparación del pepino: Lava los pepinos, corta los extremos y luego córtalos en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Para mantener su crujiente, puedes sumergir los pepinos en agua con hielo durante 10 minutos.
• Preparación de las setas: Corta los tallos de las setas, lávalas y déjalas escurrir.

Paso 2: Saltear el pepino y las setas

1. Coloca una sartén en el fuego, añade aceite y caliéntalo. Cuando el aceite esté caliente, sofríe el ajo picado finamente.
2. Añade la carne marinada y sofríela hasta que esté bien cocida a fuego alto. Luego, incorpora las setas y mezcla bien.
3. Añade los pepinos a la sartén, sazona con 1 cucharadita de sazonador, ½ cucharadita de glutamato monosódico y 1 cucharadita de azúcar. Mezcla todo durante unos 5 minutos para que los ingredientes absorban los sabores.
4. Finalmente, espolvorea cebolleta picada y pimienta molida, y apaga el fuego.

Paso 3: Finalización y presentación

Sirve el pepino salteado con setas en un plato, decora con un poco más de pimienta molida y cebolleta para que el plato sea más atractivo. Este plato se disfruta mejor caliente acompañado de arroz blanco.

Pepino salteado con setas

Consejos para perfeccionar el plato

• Para que el pepino mantenga su crujiente, no lo saltees demasiado tiempo. El tiempo ideal es de 5 a 7 minutos.
• Si deseas intensificar el sabor, puedes añadir un poco de salsa de ostras o salsa de soja al sazonar.
• Utilizar una sartén antiadherente ayudará a evitar que el plato se queme y facilitará la limpieza después de cocinar.

Conclusión

Con esta sencilla receta de pepino salteado con setas, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Pruébala hoy mismo y no olvides compartir tus resultados!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas con tu familia!