Receta de Tofu Salteado con Col Rizada: Fácil y Delicioso

El tofu salteado con col rizada es un plato vegetariano ligero pero igualmente atractivo, con un sabor intenso y lleno de nutrientes. Es una combinación perfecta entre el tofu suave y la col rizada crujiente y dulce, ofreciendo una experiencia culinaria maravillosa para toda la familia. ¡Exploremos la receta detallada para preparar este plato!

Ingredientes Necesarios

Para hacer tofu salteado con col rizada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 150 gramos de tofu en cubos
• 150 gramos de bolas de pescado (puedes reemplazarlas por champiñones u otras verduras si prefieres una versión vegetariana)
• 1 zanahoria
• 1 manojo de brócoli
• 1 cucharada de salsa de soja
• Condimentos: aceite de oliva, aceite de sésamo, sal, pimienta

Ingredientes para hacer tofu salteado con col rizada

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Zanahoria: Pela, lava y corta en rodajas finas.
• Brócoli: Corta en ramitas pequeñas, lávalas y blanquéalas en agua hirviendo con un poco de sal durante 2-3 minutos. Luego, sácalas, déjalas escurrir y enfriar.

Blanquear el brócoli ayuda a mantener su textura crujiente y su color vibrante al saltearlo.

Paso 2: Marinar el Tofu y las Bolas de Pescado

• Mezcla bien el tofu y las bolas de pescado con una mezcla de:
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • Un poco de sal y pimienta

Deja marinar durante unos 15 minutos para que los condimentos penetren bien en los ingredientes.

Paso 3: Freír el Tofu y las Bolas de Pescado

• Calienta una sartén con un poco de aceite y añade el tofu y las bolas de pescado marinados. Fríelos a 200°C durante 5-7 minutos.
• Durante la fritura, revuelve para que el tofu y las bolas de pescado se doren uniformemente por todos lados.

Freír el tofu y las bolas de pescado

Paso 4: Preparar la Salsa de Ostra

• Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite.

• Añade a la sartén la siguiente mezcla:

  • 1 cucharada de salsa de ostra
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de azúcar granulado
  • 3 cucharadas de agua

• Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva completamente y la salsa alcance la consistencia deseada.

Paso 5: Finalizar el Plato

• Saltea la zanahoria y el brócoli con un poco de aceite durante 2-3 minutos.
• Añade el tofu y las bolas de pescado fritos a la sartén y mezcla bien.
• Vierte la salsa de ostra sobre el plato y revuelve suavemente para que todos los ingredientes absorban bien los sabores.

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu salteado con col rizada que hemos compartido, podrás preparar un plato delicioso y nutritivo para tu familia. Este plato no solo es ideal para las comidas diarias, sino que también es una excelente opción para los amantes de la cocina vegetariana. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!