Receta de Muslos de Pollo al Horno con Hojas de Makrut

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Preparación

• Tiempo de preparación: 30 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Dificultad: Fácil

¿Buscas una receta única y deliciosa para sorprender a tu familia? Prueba esta receta de muslos de pollo al horno con hojas de makrut, un plato con un sabor distintivo de la montaña, tanto sabroso como nutritivo. Con esta sencilla receta, podrás prepararlo fácilmente en casa.

Ingredientes para Muslos de Pollo al Horno con Hojas de Makrut (Para 4 personas)

• Muslos de pollo: 8 piezas (aproximadamente 1.5 kg)
• Hojas de makrut: 10 gr
• Zanahorias: 2 unidades
• Pepinos: 2 unidades
• Hierbas frescas para acompañar: un poco
• Cebollas moradas: 4 unidades
• Ajos: 5 dientes
• Chile: 1 unidad
• Limón: 1 pieza
• Sésamo blanco: 1 cucharadita
• Vinagre: 2 cucharadas
• Salsa de ostras: 1 cucharadita
• Aceite de annatto: 1 cucharadita
• Aceite de sésamo: 1 cucharadita
• Pimienta negra: 2 gr
• Sal/azúcar: un poco

Ingredientes para muslos de pollo al horno con hojas de makrut

Cómo elegir ingredientes frescos

Cómo elegir muslos de pollo frescos

• Muslos de pollo congelados: Elige piezas con un color rosa natural, ni demasiado claro ni demasiado oscuro, sin moretones ni sangre coagulada. Evita comprar piezas con olores extraños o superficies secas o blandas.
• Muslos de pollo frescos: La carne debe ser firme, con piel delgada y suave, sin signos de mucosidad o cambios de color inusuales.

¿Qué son las hojas de makrut? ¿Dónde comprarlas?

Las hojas de makrut se obtienen del árbol de makrut y se utilizan comúnmente en platos asados o a la parrilla para añadir un sabor distintivo. Puedes encontrar hojas de makrut en tiendas de especias o pedirlas en línea a través de sitios de comercio electrónico confiables.

Utensilios necesarios

• Horno
• Bol grande
• Cuchillo, tijeras
• Colador para lavar verduras
• Cuchara, mortero

Pasos para preparar muslos de pollo al horno con hojas de makrut

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava los muslos de pollo con agua salada diluida para eliminar el olor, luego déjalos escurrir.

Lava las hojas de makrut, frótalas suavemente para liberar los aceites esenciales. Pela y lava las cebollas moradas y los ajos, luego pícalos finamente.

Pela las zanahorias y los pepinos, lávalos y córtalos en trozos del tamaño deseado.

Preparar los ingredientes

Paso 2: Preparar la marinada y marinar el pollo

Mezcla bien 1 cucharadita de sal, las cebollas moradas picadas, los ajos picados, 1 cucharadita de salsa de ostras, 1 cucharadita de aceite de annatto, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de sésamo blanco y pimienta negra.

Divide la mezcla de marinada en dos partes: una parte para untar sobre la superficie de los muslos de pollo y la otra para mezclar con las hojas de makrut y rellenar la carne del pollo.

Marina el pollo durante aproximadamente 30 minutos para que los sabores se impregnen bien.

Preparar la marinada y marinar el pollo

Paso 3: Hornear el pollo

Coloca los muslos de pollo en una bandeja para hornear y mételos en el horno precalentado a 230°C. Hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, untando ocasionalmente más aceite de sésamo sobre la superficie del pollo para mantenerlo jugoso y brillante.

Hornear el pollo

Paso 4: Preparar la salsa y mezclar el pepino

Machaca 1 cucharada de sal, 2 gr de pimienta negra, las cebollas moradas picadas, el chile picado y añade jugo de limón para crear una salsa sabrosa.

Mezcla los pepinos y las zanahorias con 1 cucharada de azúcar, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de vinagre. Deja que la mezcla absorba los sabores durante 30 minutos.

Preparar la salsa y mezclar el pepino

Paso 5: Producto final

Los muslos de pollo al horno con hojas de makrut, una vez terminados, tendrán un aroma distintivo, la piel del pollo estará ligeramente crujiente y la carne dentro será tierna y bien sazonada. Puedes servirlo con ensalada de pepino y zanahoria, hierbas frescas y arroz blanco para realzar el sabor.

Producto final de muslos de pollo al horno con hojas de makrut

Conclusión

Con esta receta de muslos de pollo al horno con hojas de makrut, tendrás un plato delicioso y nutritivo, perfecto para disfrutar en comidas familiares o en ocasiones especiales. ¡Guarda la receta y pruébala hoy mismo!

¡Te deseamos éxito y no olvides compartir tus resultados con nosotros!

Referencias

1. Cómo elegir pollo fresco
2. Hornos de buena calidad a buen precio