Col Rizada Frita con Masa: Un Snack Crujiente y Atractivo

¿Sabías que el col rizada, una verdura común en las comidas familiares, puede convertirse en un snack creativo? El col rizada frito con masa es una excelente sugerencia para renovar tu menú y ofrecer una experiencia culinaria emocionante. ¡Descubre cómo preparar este plato crujiente y dorado en el siguiente artículo!

Col Rizada Frito con Masa: La Combinación Perfecta de Crujiente y Frescura

Si estás buscando un plato que sea tanto exótico como fácil de preparar, el col rizada frito con masa seguro no te decepcionará. No solo es un snack ideal, sino también una forma ingeniosa de hacer que los niños coman más verduras.

Puntos Destacados del Col Rizada Frito con Masa

• Sabor único: El ligero amargor del col rizada combinado con la masa crujiente crea una armonía irresistible.
• No es pesado: A diferencia de los platos fritos habituales, el col rizada equilibra el sabor y proporciona una sensación de frescura después de cada bocado.
• Fácil de preparar: Ingredientes simples y un proceso rápido, perfecto incluso para los principiantes en la cocina.

Receta de Col Rizada Frito con Masa al Estilo Tradicional

Para disfrutar de un col rizada frito con masa delicioso y auténtico, sigue la receta detallada a continuación:

Ingredientes Necesarios

• Col rizada: 1 manojo (aproximadamente 300-400g), elige el col rizada joven con hojas verdes frescas.
• Masa para freír: 1 paquete (150-200g).
• Almidón de maíz: 2 cucharadas.
• Huevo: 1 unidad (opcional).
• Condimentos: Sal, pimienta, azúcar, glutamato monosódico (si te gusta).
• Jugo de limón: 1 cucharada.
• Aceite de cocina: Suficiente para freír sumergido.

Col rizada fresco y listo para freír con masa

Cómo Preparar la Masa para Freír

1. Mezcla bien la masa para freír, el almidón de maíz y los condimentos en un tazón grande.
2. Rompe el huevo en la mezcla de masa (si lo usas).
3. Añade agua fría gradualmente, mezclando hasta que la masa alcance la consistencia adecuada.
4. Deja reposar la masa durante 15-20 minutos antes de usarla.

Proceso de Preparación

1. Preparación del col rizada:

   • Retira las hojas viejas, lava bien el col rizada varias veces con agua.
   • Remoja el col rizada en agua con sal durante 10-15 minutos, luego enjuaga y escurre.
   • Corta el col rizada en segmentos de aproximadamente 5-7 cm.
   • Escalda brevemente el col rizada en agua hirviendo con un poco de sal y jugo de limón, luego sumérgelo inmediatamente en agua con hielo para mantener el color verde y la textura crujiente.

2. Freír el col rizada:

   • Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda.
   • Sumerge cada trozo de col rizada en la mezcla de masa preparada, asegurándote de que quede bien cubierto.
   • Fríe el col rizada a fuego medio hasta que la masa esté dorada y crujiente.
   • Retira el col rizada y colócalo en un plato con papel absorbente.

3. Disfrutar:

   • Coloca el col rizada frito con masa en un plato, decora con algunas hojas de cilantro o chiles decorativos.
   • Sírvete con salsa agridulce, salsa picante o mayonesa.

Masa crujiente cubriendo el col rizada, creando un plato irresistible

Secretos para que el Col Rizada Frito con Masa Siempre Quede Crujiente

Para que el col rizada frito con masa siempre tenga la textura crujiente perfecta, no olvides aplicar estos consejos:

• Elige col rizada fresco: El col rizada fresco tendrá una textura crujiente natural, lo que hará que el plato sea más sabroso.
• Escaldar y sumergir en agua con hielo: Mantiene el color verde y la textura crujiente del col rizada.
• Preparar la masa con la proporción correcta: No demasiado espesa ni demasiado líquida, añade almidón de maíz para aumentar la crujiente.
• Freír sumergido en aceite: Asegura que el col rizada se fría uniformemente y quede crujiente.
• Absorber bien el aceite: Elimina el exceso de aceite para que el plato no resulte pesado.

Valor Nutricional del Col Rizada Frito con Masa

Aunque es un plato frito, el col rizada frito con masa aún contiene muchos nutrientes valiosos del col rizada, como vitaminas A, C, K, fibra y antioxidantes. Sin embargo, debido a su contenido de aceite, debes consumirlo con moderación y combinarlo con otros platos saludables.

Consejo de un experto en nutrición:
«Usa aceite de buena calidad, fríe a una temperatura moderada y absorbe bien el aceite. Considera este plato como un complemento interesante en una dieta equilibrada.»

Conclusión: Explora Nuevos Sabores con el Col Rizada Frito con Masa

El col rizada frito con masa es un plato sencillo pero lleno de creatividad, adecuado para cualquier ocasión, desde comidas familiares hasta fiestas. Con la receta detallada y los secretos para optimizarla que hemos compartido, puedes preparar este plato en casa con confianza.

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