Cómo hacer carne de res salteada con hojas de lolot: deliciosa y nutritiva

La carne de res salteada con hojas de lolot es un plato tradicional vietnamita que combina el sabor distintivo de la carne de res tierna y dulce con el aroma intenso de las hojas de lolot. No solo es atractiva por su sabor, sino que también aporta numerosos beneficios nutricionales a las comidas familiares. Descubre cómo preparar esta receta de carne de res salteada con hojas de lolot de manera auténtica y sencilla en casa.

Carne de res salteada con hojas de lolot – Plato delicioso y nutritivo

Valor nutricional y beneficios para la salud de la carne de res salteada con hojas de lolot

Tanto la carne de res como las hojas de lolot son ingredientes comunes en la cocina vietnamita, no solo por su sabor único, sino también porque proporcionan nutrientes esenciales como proteínas, minerales y vitaminas. En particular, este plato también puede ayudar a tratar ciertos problemas de salud, como:

• Aportar nutrientes necesarios para mejorar la salud general.
• Ayudar a aliviar el dolor de espalda, fortalecer la sangre y los huesos.
• Equilibrar la nutrición en las comidas diarias.

Sin embargo, para garantizar la seguridad alimentaria y preservar todo su sabor, puedes preparar este plato en casa en solo 30 minutos.

La carne de res salteada con hojas de lolot proporciona abundante proteína y minerales

Ingredientes necesarios

Para preparar la carne de res salteada con hojas de lolot, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Porciones: Para 2 personas
• Carne de res fresca: 250g
• Hojas de lolot: 100g
• Ajo picado: 1 diente
• Cebolla picada: 1 unidad
• Chiles frescos: 2 unidades
• Condimentos: Sazonador, sal, salsa de ostras, salsa de pescado, pimienta molida

Cómo preparar carne de res salteada con hojas de lolot fácilmente en casa

Pasos para preparar la carne de res salteada con hojas de lolot

Paso 1: Preparar los ingredientes

• Lava bien la carne de res y córtala en rodajas finas.
• Lava cuidadosamente las hojas de lolot bajo el grifo (o lávalas hoja por hoja si no tienes grifo). Luego, selecciona algunas hojas para mantenerlas enteras y corta el resto en trozos pequeños.
• Lava los chiles y córtalos en rodajas finas.

Paso 2: Marinar la carne de res

• Mezcla bien la carne de res con el ajo picado, la cebolla picada, 1 cucharada de sazonador, 1 cucharada de glutamato monosódico, 1 cucharada de aceite, ½ cucharada de pimienta molida y ½ cucharada de salsa de pescado.
• Revuelve bien la mezcla y deja marinar durante unos 20 minutos para que la carne absorba los sabores.

Marinar la carne de res con los condimentos necesarios

Paso 3: Saltear la carne de res

• Calienta una sartén a fuego alto, añade 2 cucharadas de aceite y sofríe el ajo y la cebolla hasta que se doren. Luego, agrega la carne de res y saltéala rápidamente a fuego alto.

Paso 4: Finalizar el plato

• Cuando la carne esté ligeramente cocida, añade las hojas de lolot y los chiles picados. Revuelve bien para que todos los ingredientes se mezclen. Ajusta los condimentos al gusto. Este proceso solo tomará unos 5 minutos, ya que la carne de res se cocina rápidamente.

Saltear la carne de res con hojas de lolot y chiles

Una vez terminado, sirve el plato en un plato y espolvorea un poco de pimienta molida por encima para realzar el sabor. La carne de res tierna y dulce combinada con el aroma característico de las hojas de lolot seguramente hará que las comidas familiares sean aún más atractivas.

Consideraciones al preparar la carne de res salteada con hojas de lolot

Para que la carne de res salteada con hojas de lolot tenga el mejor sabor posible, ten en cuenta los siguientes puntos:

• Elige carne de res fresca y de buena calidad, de color rojo brillante, con grasa ligeramente amarilla y no demasiado dura. Compra en tiendas de confianza que garanticen la seguridad alimentaria.
• Selecciona hojas de lolot jóvenes, sin daños ni insectos para mantener su sabor y aroma.
• Al saltear la carne de res, usa fuego alto y revuelve rápidamente para evitar que se endurezca. Añade las hojas de lolot solo cuando la carne esté ligeramente cocida para evitar que se ablanden y pierdan su sabor característico.
• No uses demasiadas hojas de lolot, ya que pueden hacer que el plato se vuelva amargo y afecte la experiencia gastronómica.

Aquí tienes una guía detallada sobre cómo preparar carne de res salteada con hojas de lolot de manera deliciosa y auténtica. Esperamos que puedas aplicar con éxito esta receta para crear comidas significativas para tu familia. Si deseas obtener más información sobre otros platos, no olvides visitar nuestro sitio web Sổ Tay Món Ăn.