Receta fácil de ensalada vegana de kimchi picante al estilo coreano

¿Te encanta el sabor picante característico del kimchi coreano pero buscas una versión vegana que se ajuste a una dieta saludable? Descubre cómo preparar una ensalada vegana de kimchi picante al estilo coreano, utilizando un paquete de salsa de kimchi para crear este plato atractivo.

Receta de ensalada vegana de kimchi picante al estilo coreano

Ingredientes necesarios

Para preparar la ensalada vegana de kimchi picante al estilo coreano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Paquete de salsa de kimchi coreano Ofood de 180g
• Col china: 1 unidad (~900g)
• Rábano blanco: 100g, rallado en tiras
• Zanahoria: 100g, rallada en tiras
• Cebolleta: 7-10 unidades, cortada en trozos de 3-5cm
• Sal gruesa: 70-75g
• Un recipiente de vidrio o plástico para alimentos para almacenar

Ingredientes para la ensalada vegana de kimchi picante

Pasos a seguir

1. Preparación de los ingredientes

Comienza preparando las verduras:

• Corta la col china longitudinalmente en 2 o 4 partes iguales para facilitar su almacenamiento y consumo.
• Lava bien la col china y déjala escurrir. Luego, esparce la sal gruesa uniformemente sobre cada capa de hojas. Deja reposar durante aproximadamente 2,5-3 horas hasta que la col esté tierna (puede doblarse sin romperse).
• Enjuaga la col china con agua 3-4 veces para eliminar el exceso de sal, y déjala escurrir completamente.

2. Mezcla del kimchi vegano

• Mezcla bien el rábano blanco, la zanahoria y la cebolleta preparados con el paquete de salsa de kimchi.
• Unta uniformemente la mezcla de salsa sobre cada hoja de col china. Asegúrate de que todas las partes de las verduras estén bien cubiertas con la salsa para obtener un sabor intenso.
• Coloca el kimchi en el recipiente de almacenamiento y cierra bien la tapa.

3. Fermentación del kimchi

• Deja el kimchi a temperatura ambiente durante aproximadamente 30-36 horas, dependiendo del clima. Una temperatura más alta acelerará el proceso de fermentación.
• Después del tiempo de fermentación, guarda el kimchi en el refrigerador y consúmelo gradualmente. El kimchi vegano tendrá un sabor ligeramente ácido, picante y crujiente característico.

Producto final de la ensalada vegana de kimchi picante

Beneficios de la ensalada vegana de kimchi picante

El kimchi vegano no solo es un acompañamiento ideal, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud:

• Rico en fibra de las verduras, ayuda a la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
• El sabor picante del chile y el jengibre estimula el apetito, ideal para comidas veganas ligeras.
• Es una excelente opción para quienes desean disfrutar del kimchi tradicional manteniendo una dieta vegana.

Salsa de kimchi coreano Ofood

Conclusión

Con esta receta fácil de ensalada vegana de kimchi picante al estilo coreano, puedes preparar este plato atractivo en casa. Utilizar el paquete de salsa de kimchi no solo ahorra tiempo, sino que también garantiza un sabor auténticamente coreano. ¡Pruébalo y comparte tu creación con nosotros!

Nota: El producto de salsa de kimchi Ofood no contiene aditivos y es seguro para el consumo. Almacénalo en un lugar seco, fresco y evita la exposición directa al sol. Consúmelo completamente después de abrir el paquete para disfrutar del mejor sabor.

Fuente de referencia: Tteokbokki.vn