Menu
La sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido es un plato familiar en las comidas vietnamitas. No solo es fácil de preparar, sino que también ofrece un sabor robusto con un toque de acidez que estimula el paladar y es rica en nutrientes. ¡Descubre cómo preparar esta sopa deliciosa en casa!
Preparación de ingredientes
Para preparar sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Costillas de cerdo jóvenes: 300 gramos
- Pepino encurtido: 400 gramos
- Tomates: 2 unidades
- Cebolleta: 2 ramas
- Cebolla morada: 3 unidades
- Eneldo: 2 gramos
- Cilantro: 2 gramos
- Condimentos: azúcar, sazonador en polvo, sal, salsa de pescado, aceite de cocina
Ingredientes necesarios para preparar sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido
Pasos de preparación
Preparación de las costillas jóvenes
Lava bien las costillas jóvenes y córtalas en trozos del tamaño adecuado. Remoja las costillas en agua con sal durante unos 5 minutos y luego enjuágalas con agua limpia. Escáldalas brevemente en agua hirviendo para eliminar las impurezas.
Preparación de los demás ingredientes
Lava bien el pepino encurtido y córtalo en trozos de unos 2-3 cm. Lava los tomates y córtalos en gajos. Pica finamente la cebolla morada. Lava y pica finamente las hierbas como la cebolleta, el eneldo y el cilantro.
Saltear el pepino encurtido
Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina y sofríe la cebolla morada hasta que esté dorada. Añade los tomates y sofríelos hasta que estén blandos, luego incorpora el pepino encurtido y mezcla bien. Añade 1 cucharadita de azúcar y 1 cucharadita de salsa de pescado, y saltea durante 10 minutos.
Saltear el pepino encurtido con tomates
Cocinar la sopa
Coloca las costillas previamente preparadas en una olla, añade 1.5 litros de agua y cocina a fuego lento durante 30 minutos. Luego, añade la mezcla de pepino encurtido salteado a la olla, y sazona con 1/2 cucharadita de sazonador en polvo y 1/2 cucharadita de sal. Cocina durante 15 minutos más y apaga el fuego.
Finalización y disfrute
Espolvorea la cebolleta, el eneldo y el cilantro sobre la superficie de la sopa. Sirve la sopa en tazones y disfrútala caliente con arroz blanco.
Producto final de la sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido
Conclusión
La sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido, con su sabor ligeramente ácido del pepino y la dulzura natural de las costillas jóvenes, crea un plato sabroso y apetitoso. Puedes ajustar el nivel de acidez según el gusto de tu familia. No olvides preparar una salsa de pescado picante para realzar aún más el sabor del plato.
Con esta receta sencilla, podrás entrar a la cocina con confianza y preparar una deliciosa sopa de costillas de cerdo con pepino encurtido para tu familia. ¡Te deseamos mucho éxito!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
