Receta de calamares fritos crujientes para una comida deliciosa

Los calamares fritos crujientes y dorados siempre son una excelente opción para variar las comidas familiares. Con su exterior crujiente y su carne tierna, este plato seguramente impresionará a todos en casa. ¡Descubre cómo preparar esta delicia en tu propia cocina!

Ingredientes necesarios

Para preparar los calamares fritos crujientes y sabrosos, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calamares frescos: 750g
• Huevos: 2 unidades
• Harina: 150g
• Pan rallado: 300g
• Condimentos: Sal, pimienta molida, aceite de cocina, vino blanco, salsa de soja y salsa picante

Nota: Es recomendable elegir calamares frescos, con buena elasticidad y sin olor a pescado, para obtener el mejor sabor.

Instrucciones para preparar calamares fritos crujientes

Paso 1: Preparación de los calamares

Después de comprar los calamares, límpialos de la siguiente manera:

• Corta los calamares por la mitad desde la cabeza hasta la cola y retira las vísceras presionando suavemente con las manos.
• Lava los calamares con sal gruesa o vino blanco para eliminar el olor a pescado, luego enjuágalos con agua limpia y déjalos escurrir.
• Lava también los tentáculos y córtalos en trozos de tamaño adecuado.

Marina los calamares con una cucharada de sal y un poco de pimienta negra (puedes añadir pimentón si te gusta picante). Mezcla bien para que los condimentos penetren en cada trozo de calamar.

Paso 2: Empanizado de los calamares

• Bate los dos huevos en un tazón.
• Prepara dos cuencos separados: uno con harina y otro con pan rallado.
• Sumerge cada trozo de calamar en el huevo, luego pásalo por la harina y finalmente por el pan rallado. Para aumentar la crujiente, puedes repetir este proceso dos veces.

Paso 3: Freír los calamares

• Calienta el aceite de cocina en una sartén a una temperatura de aproximadamente 180°C. Asegúrate de añadir los calamares solo cuando el aceite esté hirviendo para garantizar que queden crujientes y no absorban demasiado aceite.
• Fríe los calamares durante unos 10 minutos o hasta que adquieran un color dorado atractivo.
• Retira los calamares y déjalos escurrir sobre papel absorbente.

Conclusión

Con esta sencilla receta de calamares fritos crujientes, podrás preparar un plato delicioso y atractivo para toda la familia. Los calamares fritos crujientes y llenos de sabor, acompañados de ensalada fresca, pepino y salsa picante, serán el punto culminante de una comida variada. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!

Sugerencia: Si deseas reducir la cantidad de grasa, puedes usar una freidora sin aceite. Solo necesitas colocar papel de hornear en el fondo de la freidora para facilitar la limpieza después de cocinar.

¡Te deseamos éxito con tus calamares fritos crujientes y sabrosos!

Calamares fritos crujientes doradosIngredientes para calamares fritosProceso de empanizado de calamares