Menu
El tofu estofado con tomate es un plato familiar en las comidas vietnamitas, especialmente adecuado para quienes disfrutan de sabores vegetarianos y ligeros. ¡Descubre cómo preparar un delicioso tofu estofado con tomate con esta receta fácil de seguir!
Preparación de los ingredientes
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 15 – 20 minutos
- Porciones: 2 – 3 personas
Ingredientes necesarios:
- Tofu frito: 3 piezas
- Tomates: 2 unidades
- Aceite de cocina: 2 cucharadas
- Sazonador vegetal: 2 cucharaditas
- Glutamato monosódico: 2 cucharaditas
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta molida: un poco (opcional)
- Cebolleta: algunas ramas
Ingredientes para el tofu estofado con tomate
Cómo elegir ingredientes frescos
Elegir tomates
- Prefiera tomates de color rojo brillante, jugosos y sin rasguños.
- El tallo del tomate debe estar fresco y bien adherido al fruto, lo que indica frescura.
- Evite los tomates blandos o con manchas negras.
Elegir tofu
- Elija tofu de color blanco marfil, evitando los trozos demasiado amarillos que pueden contener yeso.
- El tofu de buena calidad será elástico, suave y no estará seco ni desmoronado.
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Tofu: Córtalo en cubos pequeños. Si no está frito previamente, puedes freírlo ligeramente para que se vuelva más firme.
- Tomates: Lávalos bien, quítales el tallo y córtalos en gajos o pícalos finamente según tu preferencia.
- Cebolleta: Lávala y córtala finamente para decorar.
Preparación de los ingredientes para el tofu estofado con tomate
Paso 2: Saltear los tomates
- Calienta una sartén a fuego medio, añade 2 cucharadas de aceite de cocina y caliéntalo.
- Cuando el aceite esté caliente, añade los tomates y saltéalos durante unos 5 minutos hasta que estén blandos y formen una mezcla espesa.
Paso 3: Estofar el tofu con los tomates
- Baja el fuego, añade el tofu frito a la sartén y mézclalo suavemente para no desmoronarlo.
- Añade 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de glutamato monosódico y 2 cucharaditas de sazonador vegetal. Mézclalo todo durante unos 3 minutos para que los sabores se impregnen en el tofu.
- Según tu gusto, puedes añadir un poco de pimienta molida y cebolleta picada para realzar el sabor.
Estofar el tofu con los tomates
Paso 4: Finalizar y presentar
- Una vez que el tofu haya absorbido bien los sabores, apaga el fuego y sirve el plato.
- Espolvorea más cebolleta y pimienta molida por encima para darle un toque atractivo.
Producto final del tofu estofado con tomate
Producto final
El tofu estofado con tomate terminado tiene un color llamativo con el amarillo del tofu y el rojo brillante del tomate. La textura suave y cremosa del tofu se combina con la acidez ligera del tomate para crear un sabor intenso y estimulante. Sin duda, es un plato ideal para enriquecer la comida familiar.
Conclusión
Con esta receta fácil y deliciosa de tofu estofado con tomate, tienes una opción nutritiva y vegetariana que es sencilla de preparar y mantiene un sabor excepcional. ¡Guarda la receta y prueba tus habilidades culinarias hoy mismo!
¡Te deseamos mucho éxito!
Thông báo chính thức: Sổ Tay Món Ăn không hợp tác với bất kỳ ai để bán công thức món ăn và cũng không bán ở bất kỳ kênh nào, chúng tôi tổng hợp và chia sẻ công thức nấu ăn miễn phí.
Xin cám ơn!
