Receta de sopa de carne picada con calabacín, deliciosa y refrescante

La sopa de carne picada con calabacín es una opción perfecta para la cena familiar, especialmente en los días calurosos de verano. Con el sabor refrescante del calabacín y el dulzor natural de la carne picada, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también aporta numerosos beneficios nutricionales. Descubre cómo preparar esta sopa en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar la sopa de carne picada con calabacín, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calabacines pequeños: 2 medianos
• Carne de cerdo magra: 100g
• Carne de cerdo cruda: 100g
• Cebolla: 1 unidad
• Cebolleta
• Condimentos: aceite, sazonador, caldo en polvo, glutamato monosódico

Ingredientes para la sopa de carne picada con calabacín

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava bien la carne de cerdo magra y pícala finamente con un cuchillo o tritúrala para asegurar su textura suave. Si tienes tiempo, puedes picar la carne a mano para añadir más sabor al plato.

Paso 2: Saltear la carne picada

Sofríe la cebolla en una olla con un poco de aceite hasta que esté dorada, luego añade la carne picada y cocina hasta que esté bien hecha. Añade una cucharada de agua, mezcla bien y cocina a fuego lento para que la carne absorba los condimentos.

Saltear la carne picada con cebolla

Paso 3: Añadir la carne cruda

Cuando el caldo esté hirviendo, usa una cuchara para formar bolitas con la carne cruda y añádelas a la olla. Baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos para que la carne cruda se cocine uniformemente.

Añadir la carne cruda a la sopa

Paso 4: Preparar el calabacín

Pela los calabacines, lávalos bien y córtalos en trozos del tamaño deseado. Lava la cebolleta, córtala finamente para decorar y añadir sabor a la sopa.

Preparar el calabacín y la cebolleta

Paso 5: Cocinar la sopa de calabacín

Cuando la carne cruda esté cocida, añade los calabacines a la olla y cocina a fuego lento durante 2-3 minutos o hasta que estén tiernos. Ajusta los condimentos al gusto, asegurándote de que la sopa tenga un sabor ligero y agradable para toda la familia.

Cocinar la sopa de calabacín con carne picada

Paso 6: Finalizar el plato

Finalmente, añade la cebolleta picada a la olla, apaga el fuego y sirve en cuencos. ¡La sopa de carne picada con calabacín está lista para disfrutar!

Sopa de carne picada con calabacín terminada

Beneficios de la sopa de carne picada con calabacín

Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también ofrece numerosos beneficios para la salud:

• Refresca el cuerpo: El calabacín tiene propiedades refrescantes, ideales para los días calurosos.
• Aporta nutrientes: La carne picada y la carne cruda proporcionan una gran cantidad de proteínas, esenciales para el desarrollo muscular y el mantenimiento de la energía.
• Apto para todas las edades: El sabor ligero de la sopa la convierte en una opción ideal para niños, ancianos y mujeres embarazadas.

Imagen del plato terminado

Conclusión

La receta de la sopa de carne picada con calabacín no es demasiado complicada, pero requiere atención en cada paso. Con su sabor refrescante y alto valor nutricional, este plato seguramente será un destacado en las cenas familiares. ¡Prueba la receta y comparte tu experiencia!