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El tofu frito con piña agridulce es un plato vegetariano delicioso, fácil de preparar y muy nutritivo. Con un sabor equilibrado entre lo ácido, lo dulce, lo salado y un toque picante, este plato seguro que hará que las comidas familiares sean más atractivas. ¡Descubre la receta detallada a continuación!
Ingredientes para el tofu frito con piña agridulce
- Tofu seco: 100 gramos
- Piña: ½ unidad
- Pimiento rojo: 1 unidad
- Cebollín: 2 unidades
- Salsa de soja vegetal: 2 cucharadas
- Azúcar: 2 cucharadas
- Sazonador vegetal: 1 cucharadita
- Aceite de cocina: 2 cucharadas
- Pimienta molida: un poco
Ingredientes para el tofu frito con piña
Cómo elegir ingredientes frescos
Cómo elegir una piña fresca
- Elige una piña que tenga un color amarillo uniforme desde el tallo hasta la base, con ojos grandes y espaciados.
- La fruta debe sentirse firme al tacto, sin estar blanda ni tener grietas.
- Debe oler a piña fresca, sin olor a fermentación ácida.
Cómo elegir tofu de calidad
- Prefiere el tofu seco, de color blanco ligeramente amarillento natural.
- No elijas productos que estén húmedos o mohosos, con manchas extrañas o que huelan mal.
Pasos a seguir
Paso 1: Preparar los ingredientes
- Piña: Pela, quita los ojos y corta en trozos triangulares de tamaño mediano.
- Tofu: Remoja en agua tibia durante unos 15 minutos para que se ablande, luego escúrrelo. Córtalo en tiras de unos 5 cm de largo.
- Cebollín: Lava bien, corta la parte blanca y las hojas verdes por separado.
- Pimiento rojo: Lava bien, corta en rodajas finas para decorar.
Preparar los ingredientes del tofu frito con piña
Paso 2: Freír el tofu
- Calienta el aceite de cocina en una sartén, añade el tofu y fríelo a fuego medio. Cuando el tofu esté dorado uniformemente, retíralo y déjalo escurrir el aceite.
Freír el tofu
Paso 3: Preparar la salsa agridulce
- Sofríe la parte blanca del cebollín con 1 cucharada de aceite de cocina.
- Añade la piña y saltéala durante unos 2 minutos, luego incorpora la salsa de soja vegetal, el azúcar, el sazonador vegetal y 100 ml de agua.
- Mezcla bien, lleva a ebullición y luego baja el fuego, cocina durante 5 minutos más para que la piña se ablande y absorba los sabores.
Preparar la salsa agridulce
Paso 4: Cocinar el tofu con la piña
- Añade el tofu frito a la sartén, mezcla bien para que absorba la salsa.
- Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que la salsa espese, luego apaga el fuego.
- Decora con rodajas de pimiento rojo y las hojas verdes de cebollín picadas.
Cocinar el tofu con la piña
Resultado final
El plato de tofu frito con piña agridulce está listo, con colores vivos y un sabor intenso. Cada trozo de tofu crujiente combinado con el sabor agridulce de la piña crea una atracción irresistible. ¡Este plato es aún mejor acompañado de arroz caliente!
Resultado final del tofu frito con piña
Conclusión
Con una receta sencilla y ingredientes fáciles de encontrar, el tofu frito con piña agridulce será una opción perfecta para las comidas familiares. ¡Prueba esta receta y comparte tus resultados! Si necesitas más sugerencias de platos deliciosos, no olvides visitar el sitio web [Sổ Tay Món Ăn] para descubrir más recetas interesantes.
¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!
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