Cómo preparar pescado al vapor con pimienta verde delicioso

El pescado al vapor con pimienta verde es un plato atractivo que combina perfectamente la carne de pescado tierna y dulce con el aroma distintivo de la pimienta verde. ¡Descubre la receta detallada para preparar este plato de manera precisa!

Introducción al pescado al vapor con pimienta verde

El pescado al vapor con pimienta verde no solo es un plato nutritivo, sino que también ofrece una experiencia culinaria única gracias al sabor especial de la pimienta verde. Es una opción ideal para hacer las comidas familiares más atractivas.

Preparación de los ingredientes

Para preparar el pescado al vapor con pimienta verde, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pescado (pez mantequilla o pez caimán): 800g
• Pimienta verde: 2 ramas
• Cebolleta: 3 unidades
• Ají picante picado: 1 unidad
• Ajo y cebolla morada triturados
• Jengibre cortado en tiras: 10g
• Condimentos: Salsa de ostras, aceite de sésamo, azúcar, salsa de pescado, salsa picante, sazonador, aceite de cocina
• Agua: ½ taza

Pasos para la preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Pescado: Limpiar y hacer cortes superficiales en el cuerpo para que los condimentos penetren mejor.
• Pimienta verde: Aplastar ligeramente para liberar su aroma.
• Cebolleta: Cortar en trozos de aproximadamente 3-4 cm.
• Jengibre: Cortar en tiras finas.

Paso 2: Marinar el pescado

Mezcla bien los siguientes ingredientes:

• 1 cucharadita de sazonador
• 1 cucharadita de salsa de pescado
• 1 cucharada de cebolla morada machacada
• 1 cucharada de ajo machacado
• 1 rama de pimienta verde aplastada
• 1 ají picante picado

Marinar el pescado durante 15 minutos para que absorba bien los condimentos.

Paso 3: Cocinar al vapor el pescado

• Colocar el pescado en la vaporera y esparcir las tiras de jengibre por encima.
• Cocinar al vapor durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que el pescado esté completamente cocido.

Paso 4: Preparar la salsa

Freír la cebolla morada, el ajo y la pimienta verde restante con 2 cucharaditas de aceite de cocina. Añadir:

• ½ taza de agua
• 1 cucharadita de sazonador
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de salsa picante
• 1 cucharadita de salsa de ostras

Cocinar hasta que la mezcla espese, ajustar el sabor al gusto y añadir aceite de sésamo al final.

Paso 5: Finalizar el plato

• Verter la salsa caliente sobre el pescado cocido al vapor.
• Espolvorear la cebolleta cortada en trozos por encima para decorar.
• Servir caliente con arroz blanco o fideos frescos.

Pescado al vapor con pimienta verde terminado

Trucos para perfeccionar el pescado al vapor con pimienta verde

• Cocinar el pescado al vapor con agua hirviendo para que la carne quede firme y conserve su dulzura natural.
• Elegir pimienta verde fresca para realzar el sabor característico.
• No cocinar el pescado al vapor durante demasiado tiempo para evitar que pierda su ternura y dulzura.

Conclusión

La preparación del pescado al vapor con pimienta verde no es complicada, pero requiere atención en cada paso. Con su sabor distintivo y alto valor nutricional, este plato seguramente satisfará a todos los miembros de la familia. ¡Pruébalo y comparte tu experiencia con nosotros!