Receta de setas estofadas con tofu blando sabroso y atractivo para una comida vegetariana

¿Buscas un plato vegetariano delicioso y nutritivo para variar tus comidas familiares? Explora nuestra receta de setas estofadas con tofu blando, una combinación perfecta entre la suavidad del tofu y el aroma característico de varios tipos de setas. La siguiente receta sencilla te ayudará a preparar con éxito este plato atractivo.

Preparación de ingredientes

Para preparar setas estofadas con tofu blando para 3-4 personas, necesitas:

• Tofu blando: 300 gramos
• Setas shiitake: 50 gramos
• Setas enoki: 100 gramos
• Setas oyster: 100 gramos
• Cebolleta y cilantro: 2 ramas
• Ajo picado: 1 cucharadita
• Chile: 1 unidad
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Salsa de ostras vegetariana: 1 cucharada
• Azúcar: 1 cucharadita
• Almidón de maíz: 1 cucharadita
• Aceite de cocina: 2 cucharadas
• Agua: 100 ml

Ingredientes frescos para setas estofadas con tofu blando

Pasos a seguir

Preparación de los ingredientes

• Corta el tofu blando en cuadrados del tamaño de un bocado, sumérgelo en agua con sal durante 5 minutos y luego escúrrelo.
• Lava bien las setas y quita las bases. Corta las setas shiitake en rodajas finas y separa las setas enoki.
• Pica finamente la cebolleta y el cilantro. Corta el chile en rodajas.

Preparación de la salsa

Mezcla bien en un bol:

• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de salsa de ostras vegetariana
• 1 cucharadita de azúcar
• 100 ml de agua
• 1 cucharadita de almidón de maíz disuelto en un poco de agua

Estofado de setas

1. Sofríe el ajo picado con 2 cucharadas de aceite de cocina
2. Añade las setas gradualmente y saltéalas hasta que estén doradas
3. Vierte la mezcla de salsa, hierve a fuego lento
4. Incorpora el tofu blando, revuelve con cuidado
5. Cocina a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos hasta que la salsa espese
6. Ajusta el sabor al gusto, añade la cebolleta, el cilantro y el chile

Setas estofadas con tofu blando en cocción

Producto final y disfrute

El plato de setas estofadas con tofu blando estará listo con colores vibrantes y un aroma irresistible. El tofu suave y cremoso absorberá la salsa sabrosa, mientras que las setas crujientes y dulces crearán una armonía de sabores.

Disfrútalo caliente con arroz blanco para una experiencia culinaria maravillosa. Este plato no solo es delicioso, sino también nutritivo, ideal tanto para comidas vegetarianas como no vegetarianas.

Producto final de setas estofadas con tofu blando

Consejos y trucos

• Elige tofu blando de color blanco marfil, con una superficie lisa y sin grietas
• Puedes ajustar la intensidad de la salsa según tu gusto
• No revuelvas con demasiada fuerza para evitar desmoronar el tofu
• Añadir un poco de pimienta molida mejorará el sabor del plato

Esperamos que con esta guía detallada hayas aprendido a preparar setas estofadas con tofu blando de manera deliciosa y auténtica. ¡Pruébalo y comparte tus resultados con tu familia!

Referencias:

• Cómo elegir setas shiitake frescas
• Técnicas de pretratamiento de setas adecuadas