Receta de Costillas al Vapor con Salsa de Soja: Sabor Intenso y Fácil de Hacer en Casa

Las costillas al vapor con salsa de soja son un plato que refleja el estilo culinario del Este de Asia, con un sabor distintivo proveniente de la salsa de soja y otras especias. Este plato no solo es delicioso, sino también muy nutritivo, ideal para las comidas familiares. ¡Descubre con «Sotaymonan» la receta detallada para preparar unas costillas al vapor con salsa de soja auténticas!

Costillas al vapor con salsa de soja deliciosas

Ingredientes Necesarios

Para preparar costillas al vapor con salsa de soja para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Costillas de cerdo jóvenes: 500 gramos
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Ajo picado: 1 cucharada
• Cebolleta picada: 2 unidades
• Jengibre en rodajas: 1 trozo pequeño
• Salsa de ostras: 1 cucharada
• Azúcar: 1 cucharadita
• Sal: ½ cucharadita
• Pimienta molida: ½ cucharadita
• Agua: 100 ml

Consejos para Elegir Ingredientes Frescos

Seleccionar costillas de calidad:

• Elige costillas con un color rosa claro, carne firme y elástica al tacto.
• Evita comprar costillas con olores extraños o una superficie demasiado blanda.

Ver más: Cómo elegir costillas de cerdo frescas y seguras

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparación de las Costillas

Lava bien las costillas de cerdo bajo agua fría para eliminar impurezas. Luego, corta las costillas en trozos de tamaño mediano (aproximadamente 4-5 cm). Para eliminar el olor, puedes remojar las costillas en agua con sal diluida durante unos 15 minutos y luego enjuagarlas con agua limpia.

Consejos para eliminar el olor eficazmente:

• Hierve brevemente las costillas en agua hirviendo durante 2-3 minutos y luego sácalas y enjuágalas.
• Añade un poco de vino blanco o jengibre al agua de hervor para mejorar la eliminación del olor.

Preparación de las costillas limpias

Paso 2: Marinar las Costillas

Coloca las costillas preparadas en un recipiente grande, añade 3 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de azúcar, ½ cucharadita de sal, ½ cucharadita de pimienta molida y algunas rodajas de jengibre. Mezcla bien y deja marinar las costillas durante unos 30 minutos para que absorban los sabores.

Nota:

• Si tienes tiempo, puedes marinar las costillas durante toda la noche en el refrigerador para que los sabores penetren más profundamente.

Marinado de las costillas con especias

Paso 3: Cocinar al Vapor

Prepara la vaporera y vierte aproximadamente 100 ml de agua en el fondo. Coloca las costillas marinadas en el cestillo de la vaporera y espolvorea con cebolleta picada. Tapa y cocina al vapor a fuego medio durante unos 25-30 minutos. Comprueba la cocción de las costillas pinchándolas con un palillo; si la carne está tierna y se desprende fácilmente del hueso, el plato está listo.

Costillas al vapor con especias

Paso 4: Finalización y Degustación

Cuando las costillas estén cocidas, apaga el fuego y colócalas en un plato. Espolvorea un poco más de pimienta molida y cebolleta picada para realzar el sabor. Las costillas al vapor con salsa de soja pueden acompañarse con arroz caliente o pan, junto con pepino y ensalada para equilibrar los sabores.

Conclusión

Con esta receta detallada y fácil de seguir, puedes preparar en casa unas costillas al vapor con salsa de soja deliciosas y llenas de sabor. Este plato no solo es nutritivo, sino también perfecto para las comidas familiares. ¡Guarda esta receta y ponte a cocinar hoy mismo!

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Fuentes de Referencia:

• Recetas e imágenes recopiladas del canal de YouTube Huy Cook and Chill.
• Algunos consejos de cocina del sitio web Điện Máy Xanh.

¡Esperamos que esta receta te ayude a preparar unas costillas al vapor con salsa de soja perfectas y recibas muchos elogios de tu familia!