Cómo hacer ensalada de calamares y col rizada deliciosa

La ensalada de calamares y col rizada es un plato refrescante, nutritivo y fácil de preparar en casa. Con su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente de los calamares y las verduras, este plato no solo es atractivo sino también muy beneficioso para la salud. Descubre cómo preparar una ensalada de calamares y col rizada perfecta con el siguiente artículo.

1. Ingredientes necesarios

Para hacer una deliciosa ensalada de calamares y col rizada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calamares frescos: 250g
• Col rizada morada: 300g
• Albahaca: 30g
• Cebolla: ½ unidad
• Zanahoria: ½ unidad
• Ají picado: 1 cucharada
• Sésamo tostado: 1 cucharada
• Condimentos: Sal, azúcar, salsa de pescado, aceite de sésamo, vinagre de arroz fermentado

Ingredientes para la ensalada de calamares y col rizada

2. Instrucciones para hacer ensalada de calamares y col rizada

– Preparación de los ingredientes

El primer paso para hacer la ensalada de calamares y col rizada es preparar los ingredientes de manera limpia y segura.

• Calamares: Limpia los calamares, córtalos en trozos del tamaño deseado y hiérvelos durante 2-3 minutos hasta que estén cocidos. Luego, sácalos y sumérgelos en agua fría para mantener su textura crujiente, déjalos escurrir.
• Col rizada morada: Separa las hojas, lávalas bien, déjalas escurrir y córtalas en tiras finas. Es recomendable marinar la col rizada morada con un poco de azúcar para reducir su sabor picante y mantener su textura crujiente.
• Cebolla y zanahoria: Corta la cebolla en tiras de aproximadamente 0.3 cm de grosor y la zanahoria en tiras largas de unos 5 cm. Marina estos dos ingredientes con un poco de azúcar para aumentar su textura crujiente.
• Albahaca: Lávala bien y córtala en trozos pequeños. Es mejor cortar la albahaca justo antes de mezclar para preservar su aroma natural.

– Preparación del aderezo para la ensalada

El aderezo es un factor clave en el sabor del plato. Puedes prepararlo siguiendo esta receta:

• 2 cucharadas de salsa de pescado
• 1.5 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre de arroz fermentado
• 1 cucharada de ají picado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Mezcla bien todos los ingredientes anteriores para crear un aderezo sabroso.

– Mezcla de la ensalada

Una vez que hayas preparado los ingredientes, procede a mezclar la ensalada de la siguiente manera:

1. Coloca los calamares, la col rizada morada, la cebolla y la zanahoria en un bol grande.
2. Vierte gradualmente el aderezo y mezcla bien para que los ingredientes absorban los sabores.
3. Finalmente, espolvorea la albahaca y el sésamo tostado por encima para añadir más sabor y atractivo visual.

Los pasos para mezclar la ensalada son simples pero requieren atención al detalle.

3. Resultado final y cómo disfrutarlo

La ensalada de calamares y col rizada, una vez terminada, presenta colores vibrantes con la combinación del rojo de la col rizada morada, el naranja de la zanahoria y el blanco de los calamares. Su sabor agridulce equilibrado y la textura crujiente de las verduras y los calamares hacen de este plato una delicia.

Puedes servir la ensalada en un plato, añadir un poco más de sésamo tostado y disfrutarla mientras aún está fresca. Este plato es especialmente adecuado para los días calurosos de verano o como aperitivo en fiestas.

4. Conclusión

Con esta sencilla y fácil receta de ensalada de calamares y col rizada, puedes ofrecer a tu familia un plato delicioso y nutritivo. Guarda esta receta y pruébala en casa para experimentar el sabor único de esta ensalada.

Si te gustan otras ensaladas, no olvides visitar la sección «Sổ Tay Món Ăn» para descubrir más recetas interesantes.

Referencias:

• Recetas de cocina de fuentes confiables.
• Guías detalladas sobre cómo seleccionar ingredientes frescos.