Receta de ternera salteada con espinacas acuáticas deliciosa

La ternera salteada con espinacas acuáticas es un plato común en las comidas familiares vietnamitas. Con su sabor intenso, colores atractivos y una preparación sencilla, este plato no solo es apetitoso sino también nutritivo. Descubre cómo preparar ternera salteada con espinacas acuáticas de manera auténtica en el siguiente artículo.

Preparación de los ingredientes

Para preparar la ternera salteada con espinacas acuáticas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300g de ternera
• 1 manojo de espinacas acuáticas
• 2 dientes de ajo
• Condimentos: aceite, sazonador, glutamato monosódico, sal, pimienta
• Agua

Ingredientes para preparar ternera salteada con espinacas acuáticas

Pasos de preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Selecciona las hojas más jóvenes de las espinacas acuáticas, lávalas bien y déjalas escurrir. Corta la ternera en láminas finas, marina con un poco de sazonador y pimienta durante 15 minutos para que absorba los sabores. Pela y pica finamente el ajo.

Paso 2: Hervir las espinacas acuáticas

Hierve aproximadamente 500ml de agua en una olla. Cuando el agua esté hirviendo, añade las espinacas acuáticas. Una vez que el agua vuelva a hervir, retira las espinacas y sumérgelas inmediatamente en un bol con agua helada durante unos 5 minutos. Luego, escúrrelas bien.

Hervir las espinacas acuáticas

Sumergir las espinacas acuáticas en agua helada después de hervir ayuda a mantener su crujiente y su color verde vibrante.

Paso 3: Saltear la ternera

Calienta una sartén con 1 cucharada de aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade la ternera y saltéala a fuego alto, removiendo rápidamente durante unos 2 minutos hasta que la carne esté dorada. Baja el fuego y añade 2 cucharaditas de sazonador, ½ cucharadita de glutamato monosódico, ½ cucharadita de sal y 4 cucharadas de agua. Saltea uniformemente durante 5 minutos para que los condimentos penetren bien en la carne.

Saltear la ternera

Paso 4: Finalización del plato

Cuando el líquido en la sartén se haya reducido, añade las espinacas acuáticas hervidas y saltéalas con 1 cucharada de aceite durante unos 2 minutos para que absorban los sabores. Ajusta los condimentos al gusto y apaga el fuego. Finalmente, añade 1 diente de ajo machacado y mezcla bien para realzar el sabor del plato.

Producto final de ternera salteada con espinacas acuáticas

Requisitos del producto final

La ternera salteada con espinacas acuáticas debe cumplir con los siguientes requisitos:

• La ternera debe estar tierna, no dura, y bien sazonada
• Las espinacas acuáticas deben estar crujientes y de color verde vibrante
• El sabor debe ser equilibrado y sabroso
• El plato debe tener el aroma característico del ajo

Conclusión

La receta de ternera salteada con espinacas acuáticas no es realmente complicada. Solo necesitas prestar atención a algunos detalles importantes como el tiempo de hervor de las espinacas, la temperatura al saltear la ternera y el sazonado para crear un plato delicioso para toda la familia. Guarda esta receta y pruébala en tu próxima comida familiar.