Cómo Hacer Ensalada de Pollo con Flor de Plátano Deliciosa

La ensalada de pollo con flor de plátano es un plato atractivo que combina la dulzura del pollo con la crujiente textura de la flor de plátano. No solo es un plato delicioso, sino que también es nutritivo y adecuado para cualquier comida familiar vietnamita.

Ingredientes Necesarios para Hacer Ensalada de Pollo con Flor de Plátano

Para preparar la ensalada de pollo con flor de plátano, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Pollo: 1 pollo de aproximadamente 1,2 kg
• Flor de plátano: 1 flor de plátano fresca
• Hierbas: cilantro, menta, albahaca
• Zanahoria: 1 unidad
• Cacahuetes tostados (opcional)
• Condimentos: azúcar de caña, sal, salsa de pescado, limón, ajo, chile, jengibre

Flor de plátano fresca – ingrediente principal para la ensalada de pollo con flor de plátano

Pasos para Preparar la Ensalada de Pollo con Flor de Plátano

Preparación del Pollo

El primer paso es limpiar el pollo. Frota el pollo con sal para eliminar el olor, luego enjuágalo bien con agua. Hierve una olla de agua y, cuando esté hirviendo suavemente, añade el pollo junto con una cucharada de azúcar de caña, media cucharada de sal y unas rodajas de jengibre.

Durante la cocción, retira la espuma y gira el pollo ocasionalmente para que se cocine uniformemente. Cocina durante unos 20 minutos, luego apaga el fuego y deja reposar tapado durante 10 minutos más para que el pollo se cocine completamente. Después, saca el pollo y déjalo escurrir o sumérgelo en agua con hielo para que la carne quede más firme y crujiente.

Una vez que el pollo esté seco, desgarra la carne en trozos del tamaño deseado.

Desgarrando el pollo

Preparación de la Flor de Plátano

Corta la flor de plátano en rodajas finas y sumérgela en un recipiente con agua mezclada con un poco de sal y jugo de limón durante unos 10 minutos. Luego, enjuaga bien y déjala escurrir. Este método ayuda a que la flor de plátano no se oxide y mantenga su textura crujiente y blanca.

Flor de plátano cortada en tiras

Preparación de Otros Ingredientes

Pela la zanahoria y córtala en tiras. Lava las hierbas y pícalas finamente.

Preparación del Aliño para la Ensalada

Para preparar el aliño de la ensalada, necesitarás:

• Ajo: 3-4 dientes
• Chile: 3-4 unidades
• Azúcar: 2 cucharadas
• Limón: 1 unidad
• Salsa de pescado: 3 cucharadas

Machaca bien el ajo, el chile y el azúcar, luego añade el jugo de limón y la salsa de pescado, mezclando hasta que la mezcla esté suave y homogénea. Asegúrate de seguir las proporciones correctas para obtener un aliño con el sabor perfecto.

Aliño para la ensalada

Mezcla de la Ensalada de Pollo con Flor de Plátano

Coloca la flor de plátano en un tazón grande y añade una cucharada de aliño, mezclando bien. Luego, añade el pollo desmenuzado, la flor de plátano, la zanahoria y las hierbas. Rocía suavemente el resto del aliño mientras mezclas, ajustando el sabor al gusto.

Pasos para mezclar la ensalada de pollo con flor de plátano

Presentación y Degustación

Sirve la ensalada de pollo en un plato, puedes decorar con zanahorias o tomates cortados en forma de flor y un poco de cacahuetes tostados para hacer el plato más vibrante y atractivo.

Ensalada de pollo con flor de plátano terminada

Conclusión

La ensalada de pollo con flor de plátano es un plato sencillo pero muy atractivo que ofrece una experiencia culinaria maravillosa. Con esta receta, puedes preparar fácilmente este plato en casa. ¡Pruébalo y comparte tus resultados con amigos y familiares!

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