Receta de Huevos Fritos con Salsa de Pescado: Sencilla y Sabrosa

Los huevos fritos con salsa de pescado son un plato común en las comidas familiares vietnamitas. Con el sabor intenso de la salsa de pescado combinado con los huevos cremosos, este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es muy apetitoso. ¡Descubre cómo preparar huevos fritos con salsa de pescado al estilo auténtico con esta guía!

Receta de Huevos Fritos con Salsa de Pescado

Ingredientes Necesarios

Para preparar huevos fritos con salsa de pescado para 2-4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Huevos de gallina: 4 unidades (o huevos de pato si lo prefieres)
• Pimiento: ¼ unidad (puedes usar chiles frescos si quieres más picante)
• Cebolleta: 2-3 tallos
• Cebolla morada: 2 unidades
• Salsa de chile: 1-2 cucharadas soperas
• Salsa de pescado: 2-3 cucharadas soperas
• Azúcar: 1-2 cucharadas soperas
• Aceite de cocina: 3-4 cucharadas soperas
• Otros condimentos: Sazonador, glutamato monosódico, pimienta molida

Pasos para Preparar Huevos Fritos con Salsa de Pescado

Paso 1: Preparación de los Ingredientes

• Pimiento: Lava bien, retira las semillas y córtalo en trozos pequeños.
• Cebolleta: Quita la parte inferior, lávala y córtala finamente.
• Cebolla morada: Pela, lava y pícala finamente.
• Huevos de gallina: Casca los huevos en un bol, añade la cebolleta picada, el pimiento, 1 cucharadita de sazonador y ½ cucharadita de glutamato monosódico. Mezcla bien con un batidor de huevos o con palillos.

Preparación de los Ingredientes

Paso 2: Freír los Huevos

• Freír los huevos: Coloca una sartén a fuego medio, añade 2-3 cucharadas soperas de aceite de cocina. Cuando el aceite esté caliente, vierte la mezcla de huevos y fríelos durante unos 5 minutos hasta que estén dorados por ambos lados. Luego, apaga el fuego, retira los huevos y córtalos en porciones manejables.
• Preparar la salsa: Añade 1 cucharada sopera de aceite de cocina a la sartén y enciende el fuego alto. Agrega 2 cucharadas soperas de salsa de pescado, 1 cucharada sopera de azúcar, 1 cucharada sopera de salsa de chile y 2 cucharadas soperas de agua. Cocina durante unos 3 minutos hasta que la salsa espese un poco, luego baja el fuego.
• Finalizar el plato: Coloca los huevos cortados en la sartén y cocina durante 2-3 minutos más para que absorban los sabores. Finalmente, espolvorea 1 cucharadita de pimienta molida y apaga el fuego.

Freír los Huevos

Paso 3: Finalización y Degustación

El plato de huevos fritos con salsa de pescado está listo, con un color atractivo y un sabor intenso que resulta muy apetitoso. Los huevos quedan suaves y jugosos, impregnados de la salsa salada y dulce, y son perfectos para acompañar con arroz blanco.

Producto Final de Huevos Fritos con Salsa de Pescado

Consejos para Elegir Huevos Frescos

Para que tus huevos fritos con salsa de pescado queden aún más deliciosos, presta atención a la elección de huevos frescos:

• Cáscara del huevo: Elige huevos con una capa de polvo blanco opaco en el exterior, que al tocarlos se sientan rugosos o pesados.
• Examinar el huevo: Al observarlos bajo la luz, si la cámara de aire es pequeña y la yema está redonda y no se mueve, son huevos frescos.
• Comprobar el sonido: Sostén el huevo cerca del oído y agítalo suavemente. Si oyes un sonido, es un huevo viejo que ha estado almacenado por mucho tiempo.

Conclusión

¿Ves qué fácil es preparar huevos fritos con salsa de pescado? Con solo unos pasos básicos, puedes crear un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas con este plato de huevos fritos con salsa de pescado!