Cómo preparar camarones agridulces sabrosos para la cena familiar

Los camarones agridulces son un plato familiar en muchas mesas vietnamitas. Con un sabor equilibrado entre lo ácido, picante, salado y dulce, este plato no solo estimula el paladar, sino que también hace que la cena sea más acogedora y completa. ¡Descubre la receta detallada para preparar unos camarones agridulces deliciosos!

Preparación de ingredientes

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Dificultad: Fácil

Ingredientes necesarios (para 2 personas):

• Camarones: 400 gramos (de río)
• Cebolla morada: 1 unidad
• Ajo: 1 diente
• Pulpa de tamarindo: 1/2 taza (taza de arroz)
• Pimentón en polvo: 1 cucharada
• Salsa de pescado: 1/2 cucharada
• Salsa de camarón: 1 cucharadita
• Azúcar: 1 cucharada
• Sazonador: 1/2 cucharada
• Aceite de cocina: 2 cucharadas

Ingredientes para preparar camarones agridulces

Pasos a seguir

1. Preparación de los ingredientes

• Preparación de los camarones: Lava bien los camarones, corta las cabezas (si lo deseas), retira las patas y las antenas. Con un cuchillo, haz un corte ligero a lo largo del lomo de los camarones para sacar el intestino. Luego, lávalos nuevamente con agua limpia y déjalos escurrir.
• Preparación de la cebolla y el ajo: Pela la cebolla morada y el ajo, lávalos bien y córtalos en rodajas finas.

2. Cocinar los camarones

• Freír la cebolla y el ajo: Calienta 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén. Cuando el aceite esté caliente, añade la cebolla morada y el ajo y fríelos hasta que estén dorados.
• Saltear los camarones: Añade todos los camarones preparados a la sartén y saltéalos a fuego medio durante unos 5 minutos hasta que la cáscara de los camarones se vuelva de color naranja.
• Añadir los condimentos: Agrega a la sartén 1/2 taza de pulpa de tamarindo, 1 cucharada de azúcar, 1/2 cucharada de sazonador, 1/2 cucharada de salsa de pescado y 1 cucharada de pimentón en polvo. Mezcla bien para que los condimentos se distribuyan uniformemente sobre los camarones.
• Cocinar a fuego lento: Baja el fuego y cocina los camarones a fuego lento durante 10-15 minutos hasta que la salsa espese. Finalmente, añade 1 cucharadita de salsa de camarón, mezcla bien y apaga el fuego.

3. Finalización y disfrute

Los camarones agridulces están listos con un color atractivo y un aroma irresistible. Sirve los camarones en un plato, añade un poco más de salsa por encima y acompáñalos con arroz caliente. El sabor agridulce suave combinado con la carne firme y sabrosa de los camarones seguramente encantará a toda la familia.

Plato terminado de camarones agridulces

Consejos para elegir camarones frescos

• Elige camarones con una cáscara transparente, con un ligero olor a mar y sin olor a rancio. Evita comprar camarones con colores anormales o muy oscuros.
• Revisa la cola de los camarones: Si la cola está cerrada, los camarones están frescos; si la cola está abierta, es posible que los camarones hayan sido inyectados con agua o químicos.
• Las patas de los camarones deben estar firmemente adheridas al cuerpo, sin estar negras o sueltas.

Conclusión

Con esta sencilla pero completa receta de camarones agridulces, puedes entrar a la cocina con confianza y preparar este plato para tu familia. ¡Prueba la receta y comparte tus impresiones sobre este plato! No olvides seguir más artículos en «Sổ Tay Món Ăn» para actualizarte con más recetas de cocina atractivas.

¡Te deseamos éxito!