Cómo hacer calamares fritos con limoncillo y chile

Los calamares fritos con limoncillo y chile siempre son una opción favorita en muchas familias gracias a su sabor intenso y su preparación sencilla. ¡Descubre con «Sổ Tay Món Ăn» la receta perfecta para crear este delicioso plato!

Ingredientes necesarios

Para preparar calamares fritos con limoncillo y chile, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Calamares frescos: 500g
• Limoncillo: 3 tallos
• Chile picante: 2 unidades
• Cebolleta: 2 ramas
• Ajo: 1 cabeza
• Jengibre: 1 pequeña rama
• Salsa de chile: 1-2 cucharaditas
• Cúrcuma en polvo: 1 cucharadita
• Condimentos básicos: Aceite de cocina, sazonador, sal, pimienta molida

Ingredientes para calamares fritos con limoncillo y chile
Ingredientes frescos que hacen el plato más atractivo

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Limoncillo: Quita las capas exteriores, lávalo bien y córtalo en rodajas finas.
• Chile picante: Lávalo, corta una unidad en rodajas y pica finamente la otra.
• Cebolleta: Lávala y córtala en trozos pequeños.
• Ajo y jengibre: Pela y pica finamente.
• Calamares: Lávalos bien, usa vino blanco para eliminar el olor a pescado. Luego, haz cortes superficiales en el cuerpo de los calamares y córtalos en trozos adecuados.

Marina los calamares con ajo y cebolleta picados, jengibre en juliana, chile picado, 1 cucharadita de sazonador y un poco de pimienta molida. Deja reposar unos 15 minutos para que absorban los sabores.

Preparación de los ingredientes
Preparar bien los calamares evita que el plato tenga olor a pescado

Paso 2: Freír los calamares con limoncillo y chile

• Calienta el aceite en una sartén, fríe las rodajas de limoncillo hasta que estén doradas y crujientes, luego retíralas y resérvalas.
• Continúa usando la misma sartén, añade el ajo picado y fríelo hasta que esté dorado, luego agrega los calamares marinados y fríelos a fuego alto.
• Cuando los calamares estén casi cocidos, añade el limoncillo frito, las rodajas de chile y la salsa de chile, y mezcla bien. Ajusta el sabor con los condimentos al gusto.
• Finalmente, añade la cebolleta cortada, apaga el fuego y sirve el plato en un plato.

Freír los calamares con limoncillo y chile
Calamares fritos con limoncillo y chile terminados con colores vibrantes

Resultado final y disfrute

Los calamares fritos con limoncillo y chile tienen un sabor característico gracias a la combinación del dulzor natural de los calamares, el aroma del limoncillo y el picante del chile. Puedes acompañarlos con arroz caliente o como aperitivo para reuniones familiares.

Disfrutar de los calamares fritos con limoncillo y chile
Disfrutar de los calamares fritos con limoncillo y chile, sabrosos y sin olor a pescado

Consejos útiles para la preparación

• Elige calamares frescos: Deben tener un color claro, el cuerpo firme, no estar viscosos y no tener olor a pescado.
• Freír el limoncillo antes de la preparación ayuda a que el plato tenga un aroma más intenso y atractivo.
• No freír los calamares demasiado tiempo para evitar que se pongan duros y mantener su textura crujiente y natural.

Esperamos que con esta receta detallada puedas preparar fácilmente los calamares fritos con limoncillo y chile para toda tu familia. ¡Pruébalo hoy mismo y no olvides compartir tus resultados con nosotros!

¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!