Receta fácil de tofu estofado con piña en casa

El tofu estofado con piña es un plato vegetariano ligero pero igualmente atractivo gracias a la combinación del tofu suave y el sabor agridulce de la piña. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es nutritiva, perfecta para comidas familiares acogedoras.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu estofado con piña, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Tofu: 300 gramos
• Piña: 1/2 pieza mediana
• Cebolleta: 2 unidades
• Chile fresco: 1-2 unidades (según el gusto)
• Condimentos: sal, glutamato monosódico, condimento vegetal, azúcar, aceite de cocina

Ingredientes para el tofu estofado con piña

Pasos para preparar el tofu estofado con piña

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Corta el tofu en cubos de tamaño mediano, puedes freírlo ligeramente para que quede más firme.
• Pela la piña, retira los ojos y córtala en trozos pequeños o en rodajas según prefieras.
• Lava la cebolleta, pícala finamente. Pica la parte blanca de la cebolleta para sofreírla.
• Lava el chile, córtalo en rodajas finas o déjalo entero, según prefieras.

Paso 2: Marinar el tofu

Coloca el tofu en un bol y mézclalo bien con una mezcla de condimentos que incluya:

• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de glutamato monosódico
• 1/2 cucharadita de condimento vegetal
• 1 cucharadita de azúcar
• La parte blanca de la cebolleta picada

Mezcla bien y deja reposar unos 10 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Marinado del tofu con condimentos

Paso 3: Estofar el tofu con piña

• Coloca una olla en el fuego, añade 1 cucharada de aceite de cocina y caliéntalo. Luego, agrega la parte blanca de la cebolleta picada y el chile picado para sofreír.
• A continuación, añade la piña a la olla, revuelve hasta que esté ligeramente cocida, luego incorpora el tofu marinado, removiendo con cuidado para no desmoronarlo.
• Añade 100 ml de agua a la olla y cocina a fuego lento hasta que el líquido se espese, luego ajusta el sabor al gusto.

Estofado de tofu con piña en la estufa

Paso 4: Finalización y presentación

Apaga el fuego y sirve el tofu estofado con piña en un plato. Decora con cebolleta y chile picados para añadir color y sabor al plato.

Tofu estofado con piña terminado

Conclusión

La receta de tofu estofado con piña no es complicada, pero ofrece un sabor intenso y equilibrado entre lo agridulce y lo cremoso. Es un plato ideal para añadir a tu menú diario, especialmente para los amantes de la cocina vegetariana. ¡Prueba esta receta y disfruta de un plato delicioso y nutritivo!

¡Te deseamos éxito y no olvides compartir tu creación con nosotros!