Receta de Tofu con Col Fermentada Sabrosa y Fácil en Casa

La receta de tofu con col fermentada es un plato casero pero con un sabor especial y atractivo gracias a la combinación del sabor agrio de la col fermentada y la textura cremosa del tofu. Este plato no solo es fácil de preparar, sino que también es ideal para añadir calidez a las comidas familiares. Descubre cómo preparar este plato a continuación.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu con col fermentada, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Col fermentada: 300 gramos (lavada y bien escurrida)
• Tofu: 2 piezas (cortadas en cubos del tamaño deseado)
• Cebolleta: 2 unidades (la parte blanca picada finamente, la parte verde cortada en trozos)
• Condimentos: aceite, salsa de soja, glutamato monosódico, condimento vegetal, pimienta molida, azúcar
• Agua: aproximadamente 150 ml

Ingredientes para preparar tofu con col fermentada

Pasos para preparar el tofu con col fermentada

Paso 1: Sofreír la cebolleta y saltear el tofu

Coloca una olla en el fuego, añade 2 cucharadas de aceite y calienta a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente, añade la parte blanca de la cebolleta picada y sofríe hasta que esté dorada. Luego, agrega el tofu cortado y saltéalo brevemente para que absorba bien los condimentos y se dore.

Paso 2: Añadir los condimentos

A continuación, añade la siguiente mezcla de condimentos:

• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de glutamato monosódico
• ½ cucharadita de condimento vegetal
• ½ cucharadita de pimienta molida
• 1 cucharadita de azúcar

Mezcla bien todos los ingredientes y saltea suavemente para que el tofu absorba uniformemente los condimentos.

Saltear el tofu con condimentos

Paso 3: Cocer a fuego lento el tofu con la col fermentada

Añade un poco de agua a la olla hasta que cubra ligeramente el tofu. Continúa cocinando a fuego lento durante unos 5 minutos para que el tofu se ablande y absorba bien los condimentos. Luego, añade la col fermentada a la olla, mezcla bien y sigue cocinando hasta que el líquido en la olla se espese.

Ajusta los condimentos al gusto, añade la parte verde de la cebolleta cortada en trozos, mezcla bien y apaga el fuego.

Cocer a fuego lento el tofu con col fermentada

Resultado final y disfrute

El plato de tofu con col fermentada terminado tiene un color atractivo y un aroma irresistible. El sabor ligeramente agrio de la col fermentada se combina perfectamente con la textura cremosa del tofu, creando un plato sabroso y apetitoso. Puedes servirlo con arroz blanco o como acompañamiento en las comidas familiares.

Resultado final del tofu con col fermentada

Conclusión

Con esta sencilla receta de tofu con col fermentada, ya puedes preparar un plato delicioso y nutritivo para toda la familia. Este plato no solo es fácil de hacer, sino que también es muy beneficioso para la salud, especialmente para aquellos que disfrutan de la cocina vegetariana. Guarda esta receta y pruébala hoy mismo.

Fuentes de referencia:

• Receta de tofu con col fermentada
• Guía para cocinar delicioso cada día