Receta de Tofu Salteado con Salsa Agridulce

El tofu salteado con salsa agridulce es un plato familiar en las comidas vietnamitas. Con su sabor equilibrado entre lo agrio, lo dulce, lo salado y la cremosidad del tofu, este plato no solo es fácil de preparar sino que también aporta un alto valor nutricional. Descubre cómo preparar esta deliciosa receta en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios

Para preparar el tofu salteado con salsa agridulce, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300g de tofu blanco o amarillo
• 1 pimiento (puede ser rojo o verde)
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 tomate maduro
• Condimentos: azúcar, vinagre, salsa de pescado, aceite, sal

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava el tofu y córtalo en cubos del tamaño de un bocado. Puedes freír ligeramente el tofu para darle un toque crujiente antes de saltearlo.
Corta el pimiento y la cebolla en gajos. Pica el tomate en trozos pequeños. Pica finamente el ajo.

Paso 2: Preparación de la salsa agridulce

Mezcla bien los siguientes ingredientes para la salsa agridulce:

• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de vinagre
• 1 cucharada de salsa de pescado
• 50ml de agua

Paso 3: Salteado del tofu

Calienta una sartén con un poco de aceite. Sofríe el ajo hasta que esté dorado, luego añade el tomate y cocina hasta que esté blando. A continuación, agrega el tofu previamente frito y mezcla bien. Vierte la salsa agridulce, deja hervir a fuego lento durante 2-3 minutos para que el tofu absorba los sabores.

Paso 4: Finalización del plato

Finalmente, añade el pimiento y la cebolla y saltea rápidamente a fuego alto. Ajusta el sabor al gusto, apaga el fuego y sirve en un plato.

Consejos para perfeccionar el tofu salteado con salsa agridulce

• Al freír el tofu, usa fuego medio para que no se queme y quede crujiente.
• Ajusta la salsa agridulce según el gusto de tu familia.
• Añade un poco de cilantro o cebolleta para realzar el sabor y el color del plato.

Conclusión

La receta de tofu salteado con salsa agridulce es realmente sencilla pero ofrece un plato muy atractivo. Con las detalladas instrucciones anteriores, puedes preparar este plato en casa sin problemas. ¡Anímate a probarla y comparte tus resultados con nosotros!

¡Te deseamos éxito y deliciosas comidas en familia!