Receta de Ensalada de Papaya con Camarones y Carne Crujiente y Atractiva

La ensalada de papaya con camarones y carne es un plato que representa el sabor distintivo de la cocina vietnamita, con una perfecta combinación de sabores ácidos, picantes, salados y dulces. No solo es delicioso, sino que también ayuda a aliviar la sensación de pesadez, especialmente adecuado para las festividades del Año Nuevo o las comidas familiares. ¡Descubre cómo preparar esta ensalada de papaya con camarones y carne de manera sencilla pero muy atractiva en el siguiente artículo!

Receta de ensalada de papaya con camarones y carne crujiente – plato ideal para aliviar la pesadez

Receta de ensalada de papaya con camarones y carne crujiente – plato ideal para aliviar la pesadez

1. Ingredientes necesarios para preparar la ensalada de papaya con camarones y carne

Para preparar la ensalada de papaya con camarones y carne con el sabor auténtico, necesitas tener listos todos los siguientes ingredientes:

• Camarones frescos: 300g
• Papaya verde: 1 unidad de tamaño medio
• Tocino: 200g
• Zanahorias: 2 unidades
• Cebolla: 1 unidad
• Ajo: 2 unidades
• Limón fresco: 2 unidades
• Chiles frescos: 3 unidades
• Cebolla frita: 50g
• Cacahuetes tostados: 100g
• Hierbas: cilantro y albahaca vietnamita
• Condimentos: Salsa de pescado, azúcar, sal, sazonador, glutamato monosódico

Ingredientes para la ensalada de papaya con camarones y carne

Ingredientes para la ensalada de papaya con camarones y carne

Ver más: Receta de ensalada de papaya con oreja de cerdo crujiente y refrescante para aliviar la pesadez

2. Pasos para preparar la ensalada de papaya con camarones y carne

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Camarones: Lávalos bien, corta las antenas y las cabezas, pela la cáscara y haz un corte ligero en el lomo para sacar el intestino. Luego, lávalos nuevamente con agua y hiérvelos hasta que estén cocidos. Escúrrelos y déjalos enfriar.
• Tocino: Lávalo con agua salada diluida para eliminar el olor. Hierve una olla de agua, añade el tocino y cuécelo con un poco de sal, azúcar y vinagre (si lo tienes). Cuando esté cocido, sácalo, déjalo enfriar y córtalo en rodajas finas.
• Papaya verde: Pela la cáscara, córtala por la mitad y retira las semillas. Corta la parte blanca y ráscala en tiras largas. Sumerge la papaya en un tazón de agua fría con jugo de limón, azúcar y hielo durante unos 30 minutos para mantener su crujiente y color atractivo.
• Zanahorias: Pela la cáscara, lávalas bien y ráscalas en tiras finas. Mezcla las zanahorias con un poco de azúcar para darles un toque crujiente y dulce natural.
• Cebolla: Pela la cáscara, córtala en tiras finas y sumérgela en agua con vinagre diluido para reducir su sabor picante.
• Cilantro y albahaca vietnamita: Lávalas bien, retírales las hojas y córtalas finamente.
• Ajo y chiles: Pela la cáscara, pícalos finamente.
• Cacahuetes tostados: Mójalos ligeramente.

Preparación de los ingredientes para la ensalada de papaya con camarones y carne

Preparación de los ingredientes para la ensalada de papaya con camarones y carne

Paso 2: Preparación del aderezo para la ensalada

• Prepara un tazón pequeño, añade los siguientes ingredientes:
  • 4 cucharadas de salsa de pescado
  • 3 cucharadas de agua hervida enfriada
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • ½ cucharada de sazonador

Revuelve bien la mezcla hasta que los condimentos se disuelvan. Ajusta el sabor a tu gusto.

Cómo preparar el aderezo para la ensalada de papaya con camarones y carne

Aderezo para la ensalada de papaya con camarones y carne

Paso 3: Mezcla de la ensalada

• Coloca los camarones y el tocino en un tazón grande, vierte lentamente 1 cucharada del aderezo para que los camarones y el tocino absorban los sabores.
• Luego, añade la papaya, las zanahorias y la cebolla al tazón. Vierte lentamente el resto del aderezo, mezcla bien todos los ingredientes con palillos o tus manos. Deja reposar la ensalada durante unos 5 minutos para que absorba los sabores.
• Finalmente, añade el cilantro, la albahaca vietnamita, la cebolla frita y los cacahuetes tostados y mezcla todo nuevamente.

Mezcla de la ensalada de papaya con camarones y carne

Mezcla de la ensalada de papaya con camarones y carne

Nota: No mezcles demasiado para evitar que la ensalada se vuelva líquida y pierda su textura crujiente.

3. Producto final de la ensalada de papaya con camarones y carne

El plato terminado de la ensalada de papaya con camarones y carne ofrece una armonía de sabores ácidos, picantes, salados y dulces. Las tiras crujientes de papaya combinadas con el sabor dulce de los camarones, la textura grasosa del tocino, el sabor tostado de los cacahuetes y las hierbas frescas crean un plato irresistible. Sin duda, será un favorito de toda la familia en las comidas diarias.

Producto final de la ensalada de papaya con camarones y carne – plato muy apreciado

Producto final de la ensalada de papaya con camarones y carne – plato muy apreciado

4. Conclusión

Con la receta detallada y fácil de seguir anterior, esperamos que hayas aprendido a preparar la ensalada de papaya con camarones y carne de manera deliciosa y refrescante. Este plato no solo es nutritivo, sino que también es ideal para aliviar la pesadez durante las festividades del Año Nuevo o las comidas familiares. ¡Pruébalo y ofrece a tus seres queridos una experiencia culinaria maravillosa!

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