Receta fácil y atractiva de ensalada de mango verde con camarones secos en casa

¿Buscas un plato agridulce y crujiente para variar el menú familiar? Prueba la receta de ensalada de mango verde con camarones secos, un plato fácil de preparar y con un sabor especial que encantará a toda la familia. ¡Descubre la receta detallada a continuación!

Preparación de ingredientes

Ingredientes para 2-3 personas:

• Mango verde: 5 unidades (aproximadamente 500 gramos)
• Camarones secos: 100 gramos
• Cebolla morada picada: 1 cucharada
• Ajo picado: 1 cucharada
• Rau ram: un poco
• Condimentos: Azúcar, salsa de pescado, pimentón en polvo (o chiles frescos), limón

Nota: Puedes ajustar la cantidad de camarones secos según tus preferencias y las raciones familiares.

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de mango verde con camarones secos

Pasos de preparación

Paso 1: Preparación de los ingredientes

• Remojar los camarones secos: Remoja aproximadamente 100 gramos de camarones secos en agua tibia durante 15-20 minutos para que se ablanden. Luego, escúrrelos, lávalos bien y déjalos escurrir.
• Preparar el mango verde: Pela el mango, lávalo bien y córtalo en trozos pequeños y manejables. Para mantener su crujiente, sumérgelo en agua con sal diluida durante unos 5 minutos y luego escúrrelo.
• Preparar el rau ram: Lava bien el rau ram y córtalo en trozos pequeños para decorar y añadir sabor a la ensalada.

Preparación de los ingredientes antes de cocinar

Paso 2: Preparar la mezcla para la ensalada

• Freír la cebolla y el ajo: Calienta un poco de aceite en una sartén, luego añade la cebolla morada y el ajo picado y fríelos hasta que estén dorados. A continuación, añade los camarones secos ya remojados y revuelve con 1 cucharada de salsa de pescado. Cocina durante 2-3 minutos y apaga el fuego.
• Preparar el aderezo: En un bol grande, mezcla 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de salsa de pescado, 1 cucharadita de pimentón en polvo (o unas rodajas de chiles frescos si te gusta picante) y el jugo de 1 limón. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Mezclar la ensalada de mango verde con camarones secos

Paso 3: Finalizar la ensalada

• Coloca el mango verde ya preparado en un bol grande y vierte el aderezo uniformemente sobre él. Mezcla bien con las manos o con palillos para que el mango absorba los sabores. Luego, añade los camarones secos ya fritos y sigue mezclando suavemente para no aplastar el mango.
• Finalmente, espolvorea el rau ram picado sobre la ensalada para darle un toque visual y un aroma agradable.

Producto final de la ensalada de mango verde con camarones secos

Requisitos del producto final

La ensalada de mango verde con camarones secos debe tener un color atractivo y un sabor equilibrado entre lo ácido, picante, salado y dulce. El mango crujiente combinado con los camarones secos tiernos crea una sensación de sabor irresistible. Este plato es perfecto para acompañar con galletas de camarón o como aperitivo.

Consejos y trucos

1. Elegir mango verde crujiente: Opta por mangos jóvenes, con cáscara verde oscura y firme para asegurar su crujiente después de la preparación.
2. Camarones secos de calidad: Usa camarones secos de buena calidad, con un color rojo anaranjado natural y sin moho.
3. Ajustar los condimentos: Según tu gusto, puedes aumentar o disminuir la cantidad de azúcar, salsa de pescado o pimentón para adaptarlo a las preferencias de tu familia.

Conclusión

Con esta receta fácil de ensalada de mango verde con camarones secos que compartimos, podrás preparar un plato único y nutritivo en casa. ¡Pruébalo y comparte tu experiencia con nosotros! No olvides seguir la sección Sổ Tay Món Ăn para más recetas atractivas.

Referencias

• Receta original de Điện Máy Xanh
• Imágenes ilustrativas de la fuente: Điện Máy Xanh.