Cómo hacer carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra deliciosa y auténtica

La carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra es un plato atractivo con un sabor ligeramente picante de la pimienta negra que se combina con la ternura y dulzura de la carne de res. No solo ofrece una experiencia culinaria única, sino que también es muy nutritiva y perfecta para fiestas familiares o comidas reunidas. ¡Descubre cómo preparar este plato de carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra en casa!

Pimienta negra – Especie común en la cocina vietnamita

Ingredientes necesarios para hacer carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra

Preparación de los ingredientes

Para preparar carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra para 4 personas, necesitarás:

• Carne de res: 500g (preferentemente cortes tiernos como solomillo o pecho de res)
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Salsa de ostras: 1 cucharada
• Almidón de maíz: 1 cucharadita
• Pimienta negra molida: 1 cucharada (o ajusta según el gusto)
• Ajo y cebolla morada picados: 1 cucharada de cada uno
• Otros condimentos: Azúcar, aceite, verduras frescas para acompañar

Consejos para elegir carne de res de calidad

La calidad del plato depende en gran medida de la elección de la carne de res. La carne de res de buena calidad suele ser de color rojo brillante, con vetas de grasa amarillentas, tendones blancos y al presionarla se siente firme y seca, sin estar pegajosa ni con olor a rancio. Es especialmente importante elegir carne de res fresca, de origen conocido y bien inspeccionada para garantizar la salud.

Hida Foods – Proveedor confiable de carne de res de calidad

Pasos para preparar la carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra

Paso 1: Preparación de los ingredientes

Lava la carne de res con agua salada para eliminar el olor, luego enjuaga con agua limpia y córtala en trozos de aproximadamente un dedo de grosor. Pica finamente el ajo y la cebolla morada, lava las verduras frescas y déjalas en remojo en agua salada durante 15 minutos.

Paso 2: Marinar la carne de res

Prepara la mezcla de salsa para marinar con:

• 1 cucharada de aceite de coco (o aceite vegetal)
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• Un poco de azúcar Mezcla bien.

En un tazón aparte, disuelve 1 cucharadita de almidón de maíz en 50ml de agua. Calienta una sartén, sofríe el ajo y la cebolla morada hasta que estén dorados, luego añade la mezcla de pimienta negra y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Ajusta los condimentos al gusto y deja enfriar.

Marina la carne de res con la salsa preparada durante 2-3 horas o en el refrigerador para que absorba bien los sabores.

Paso 3: Preparar la salsa para mojar

Para realzar el sabor, puedes preparar una salsa para mojar con:

• 1 cucharadita de sal de chile
• Un poco de jugo de limón
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de leche condensada Mezcla bien para obtener una salsa sabrosa que estimule el paladar.

Paso 4: Asar la carne de res y disfrutar

Coloca la carne de res en la parrilla y, durante el proceso de cocción, unta más salsa para que no se seque. Cuando esté lista, sirve en un plato con verduras frescas y pepino decorativo. La carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra será aún más deliciosa si se acompaña con bebidas refrescantes, cerveza o vino.

Producto final de la carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra atractiva

Conclusión

La preparación de la carne de res a la parrilla con salsa de pimienta negra no es demasiado complicada, pero requiere atención en cada paso, desde la selección de los ingredientes hasta la cocción. Para que el plato sea perfecto, elige carne de res fresca y de calidad de proveedores confiables como Hida Foods. ¡Te deseamos éxito y que disfrutes de deliciosas comidas con tu familia!