Cómo cocer malva en su punto, verde y nutritiva

La malva cocida es un plato familiar en las comidas vietnamitas. No solo es fácil de preparar, sino que también ofrece muchos beneficios para la salud debido a su alto contenido nutricional. A continuación, te guiaré en cómo cocer malva de manera sencilla pero manteniendo su color verde y su sabor fresco.

Beneficios de comer malva cocida

La malva no es solo una verdura común, sino que también se considera un «elixir» natural para la salud. Aquí hay algunas razones por las que deberías añadir malva cocida a tu menú diario.

Ayuda a perder peso de manera efectiva

La malva contiene un 86% de agua, lo que ayuda a mantener la sensación de saciedad y controlar el apetito. Es una opción excelente para quienes siguen una dieta para perder peso. Además, la malva tiene un bajo contenido calórico, pero es rica en fibra, baja en grasas y rica en vitaminas y proteínas.

Cómo cocer malva
La fibra en la malva ayuda a convertir la grasa en energía.

La fibra en la malva ayuda en el proceso de convertir la grasa en energía, además de proporcionar nutrientes esenciales al cuerpo.

Efectos de la malva según la medicina tradicional china

Según la medicina tradicional china, la malva tiene propiedades refrescantes y un sabor dulce, lo que aporta numerosos beneficios para la salud. Esta verdura se utiliza para activar la circulación sanguínea, desintoxicar, refrescar la sangre y diuréticos. Además, la malva es un valioso remedio para tratar enfermedades como la neumonía, la desintoxicación, el sarampión, la fiebre alta o la micción frecuente.

Especialmente, las mujeres después del parto que comen malva cocida ayudarán a limpiar el útero, aumentar la producción de leche y recuperarse rápidamente.

Efectos de la malva según la medicina moderna occidental

Estudios científicos han demostrado que los compuestos extraídos de la malva tienen la capacidad de controlar los niveles de glucosa en sangre, lo que reduce el riesgo de desarrollar diabetes. Los fitoquímicos en la malva también ayudan a mejorar la vida sexual y fortalecer el sistema inmunológico.

Cómo cocer malva
La malva es rica en nutrientes beneficiosos para la salud.

La presión arterial también se estabiliza gracias al compuesto papaverina presente en la malva. Otros componentes de esta verdura ayudan a combatir la inflamación y proteger el cuerpo de agentes nocivos.

Consideraciones al preparar malva

Aunque la malva ofrece muchos beneficios, debes tener en cuenta algunos puntos al preparar este plato:

• Las mujeres embarazadas en los primeros tres meses no deben comer demasiada malva debido al riesgo de aborto.
• No se recomienda comer malva cruda o no cocida completamente, ya que puede causar bronquiolitis obstructiva o insomnio.
• Es importante lavar bien la malva antes de cocinarla para eliminar la suciedad y las impurezas.

Guía para cocer malva en su punto

A continuación, te presento la receta detallada para que puedas preparar malva cocida, deliciosa y verde en casa.

Ingredientes (para 4 personas)

• Malva: 1 manojo (aproximadamente 200g)
• Sal: 1 cucharadita
• Aceite de cocina: 1 cucharada (opcional)

Preparación de los ingredientes

Después de comprar la malva, quita las hojas y desecha las que estén dañadas o marchitas. Lava bien la malva con agua salada para asegurar su limpieza. Luego, frota suavemente la malva para que las hojas se ablanden al cocer.

Cómo cocer malva
La malva debe prepararse cuidadosamente para garantizar su limpieza.

Cómo cocer malva

Paso 1: Hierve una olla de agua con la cantidad suficiente para 4 personas (aproximadamente 1 litro). Añade un poco de sal al agua para que la malva mantenga su color verde brillante.

Paso 2: Cuando el agua esté hirviendo, añade la malva a la olla y revuelve bien. Cocina la malva durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que las hojas se vuelvan de un verde oscuro y estén blandas.

Paso 3: Saca la malva del agua y déjala escurrir en un colador. Si deseas añadir más sabor, puedes freír un poco de aceite y rociarlo sobre la malva.

Cómo cocer malva
Malva cocida, verde brillante y tierna, muy apetitosa.

Producto final

La malva cocida terminada tiene un color verde brillante, las hojas están tiernas pero mantienen una ligera firmeza. Este plato es ideal para acompañar arroz blanco o otros platos salados.

Cómo cocer malva
Plato de malva cocida, verde brillante y refrescante.

Conclusión

La malva cocida es un plato sencillo pero muy nutritivo, adecuado para todas las estaciones del año. Con la guía para cocer malva detallada aquí, puedes preparar fácilmente este plato en casa. Añade malva a tu menú diario para que toda la familia disfrute y aproveche los maravillosos beneficios que ofrece.

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