Cómo Hacer Carne de Res a la Plancha de Hierro Perfecta

La carne de res a la plancha de hierro es un plato atractivo con un sabor intenso y una textura tierna. ¡Descubre cómo preparar carne de res a la plancha de hierro con el sabor auténtico y de manera sencilla en casa!

Secretos para una Carne de Res a la Plancha de Hierro Perfecta

Para lograr una carne de res a la plancha de hierro deliciosa y auténtica, es importante prestar atención a la técnica de marinado y al método de cocción. A continuación, te ofrecemos una guía detallada:

Ingredientes Necesarios

• 600 gramos de solomillo de res
• 3 dientes de ajo picados finamente
• 1 cebolla morada cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de salsa de ostras
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de aceite de cocina
• 1/2 cucharadita de sal

Carne de res a la plancha de hierro

Pasos a Seguir

Paso 1: Preparar la Carne de Res

• Lava la carne de res con agua salada, luego déjala escurrir y sécala con papel de cocina.
• Corta la carne en rodajas finas de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

Paso 2: Preparar la Mezcla de Especias

• Mezcla bien el ajo picado, la cebolla morada, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, la pimienta y la sal en un tazón grande.
• Añade la carne de res a la mezcla de especias y mezcla bien con las manos para que la carne absorba los sabores.
• Deja marinar la carne en el refrigerador durante unos 30 minutos.

Paso 3: Cocinar la Carne en la Plancha de Hierro

• Calienta la plancha de hierro a fuego medio.
• Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la plancha y luego coloca la carne de res marinada.
• Cocina la carne durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada y tierna.

Carne de res cocinada a la plancha de hierro

Consejos para una Carne de Res a la Plancha de Hierro Perfecta

• Elige carne de res de calidad: Opta por solomillo o filete para asegurar una textura tierna.
• Marina el tiempo suficiente: Un mínimo de 30 minutos de marinado ayudará a que la carne absorba bien los sabores.
• Controla la temperatura: Cocina a fuego medio para que la carne no se queme y mantenga su ternura.
• Usa una plancha de hierro de calidad: Una plancha de hierro que retenga bien el calor ayudará a que la carne se cocine uniformemente y tenga una costra crujiente.

Conclusión

La preparación de carne de res a la plancha de hierro no solo es sencilla, sino que también ofrece una experiencia culinaria maravillosa. Con esta receta, podrás preparar este plato en casa y sorprender a tu familia y amigos. ¡Pruébalo y comparte tus resultados!

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