Cómo Hacer Ensalada de Pollo y Cebolla Deliciosa

La ensalada de pollo y cebolla es un plato fresco, fácil de preparar y muy apreciado por las familias vietnamitas. Con su sabor agridulce armonioso del pollo tierno combinado con el picante de la cebolla, este plato no solo es atractivo sino también nutritivo. Descubre cómo preparar esta ensalada de pollo y cebolla de manera sencilla pero con sabor auténtico en el siguiente artículo.

Ingredientes necesarios para hacer ensalada de pollo y cebolla

Para preparar la ensalada de pollo y cebolla, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500g de carne de pollo (preferentemente pechuga o muslo para más carne)
• 1 cebolla (alrededor de 300g)
• 1 limón fresco
• 1 manojo de cilantro vietnamita
• Cacahuetes tostados: 50g
• 1 trozo pequeño de jengibre
• 5 dientes de ajo
• Condimentos básicos: pimienta, sal, azúcar, salsa de pescado

Ensalada de pollo y cebolla con pollo tierno y jugoso

Pasos para preparar la ensalada de pollo y cebolla

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava bien el pollo con agua salada y luego cocínalo a fuego medio. Para eliminar el olor, añade unas rodajas de jengibre al agua de cocción. Una vez cocido, sácalo del agua, déjalo enfriar y desmenúzalo en trozos del tamaño deseado.

Ensalada de pollo y cebolla con cebolla crujiente y sabrosa

Pela la cebolla y córtala en rodajas finas. Remoja la cebolla en agua con hielo durante unos 30 minutos para reducir su pungencia. Lava el cilantro vietnamita y déjalo escurrir. Pela y pica finamente el ajo.

Paso 2: Preparar el aderezo para la ensalada

El aderezo es crucial para el sabor del plato. Prepáralo según la siguiente receta: 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de azúcar, 2 chiles frescos picados finamente, 3 cucharadas de salsa de pescado, 3 cucharadas de agua hervida enfriada y ajo picado. Mezcla bien hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Ensalada de pollo y cebolla con aderezo sabroso y aromático

Paso 3: Mezclar la ensalada y finalizar el plato

Coloca el pollo desmenuzado en un tazón grande, añade 2 cucharadas del aderezo preparado y deja marinar durante unos 5 minutos para que absorba los sabores. Luego, añade la cebolla, el cilantro vietnamita y 2 cucharadas de salsa de pescado, y mezcla bien.

Ensalada de pollo y cebolla terminada

Después de 15 minutos, puedes servir la ensalada en un plato, espolvorear con cacahuetes tostados y picados, pimienta y disfrutar mientras está fresca y sabrosa.

Consejos útiles para hacer ensalada de pollo y cebolla

• Elige cebollas de tamaño mediano, ni muy grandes ni muy pequeñas
• Para evitar llorar al cortar la cebolla, puedes colocarla en el congelador durante unos 5 minutos o mojar el cuchillo
• Puedes omitir el paso de preparar el aderezo y mezclar directamente todos los condimentos en el tazón con el pollo y la cebolla
• Es recomendable mezclar el pollo con 2 cucharadas de salsa de pescado antes de añadir los demás ingredientes
• Añadir un toque de vinagre, azúcar y un poco de picante con chiles frescos hará que la ensalada sea aún más atractiva

Esperamos que con estas instrucciones detalladas, hayas aprendido a preparar una ensalada de pollo y cebolla deliciosa y auténtica. ¡Anímate a probarla en casa y sorprende a tu familia con este plato irresistible!