Recetas de Costillas Vegetarianas con Pimienta y Jengibre para el Día de la Luna Llena

Costillas vegetarianas con pimienta y jengibre

Las costillas vegetarianas son un ingrediente popular y ampliamente utilizado, especialmente durante los días de luna llena en julio. Este artículo te guiará a través de 2 recetas para preparar costillas vegetarianas con pimienta y costillas vegetarianas con jengibre y chile, ambas deliciosas, sabrosas y muy atractivas para acompañar tus comidas.

1. Receta de Costillas Vegetarianas con Pimienta

Costillas vegetarianas con pimienta

Ingredientes para Costillas Vegetarianas con Pimienta (para 3-4 personas)

• Costillas vegetarianas: 4 piezas
• Cebolleta: 5 tallos
• Salsa de soja: 2 cucharadas
• Glutamato monosódico: 1/2 cucharada
• Pimienta: 2 cucharaditas
• Sal: 1/2 cucharada
• Azúcar: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: un poco

Pasos para preparar Costillas Vegetarianas con Pimienta

Preparación de los ingredientes

Después de comprar las costillas vegetarianas, remójalas en agua tibia durante aproximadamente 1 hora y luego exprímelas para eliminar el exceso de agua. Luego, corta las 4 piezas de costillas vegetarianas en tiras pequeñas y manejables.

Lava bien la cebolleta con agua y corta la parte blanca en trozos pequeños, colocándolos en un tazón limpio. Haz lo mismo con la parte verde de la cebolleta.

Paso 1 Preparación de los ingredientes Costillas vegetarianas con pimienta

Freír las costillas

Coloca una sartén en el fuego y añade un poco de aceite de cocina. Enciende el fuego y espera a que el aceite se caliente, luego añade las costillas vegetarianas y fríelas a fuego medio.

Mientras fríes, revuelve con frecuencia para que las costillas se doren uniformemente por todos lados. Cuando veas que las costillas están doradas, sácalas de la sartén y apaga el fuego.

Paso 2 Freír las costillas Costillas vegetarianas con pimienta

Cocinar el caldo de cocción

Primero, añade la parte blanca de la cebolleta cortada en trozos pequeños a la sartén y sofríela hasta que esté dorada y fragante. Luego, añade 2 cucharadas de salsa de soja y 70 ml de agua a la sartén para preparar la salsa.

A continuación, sazona la mezcla con 2 cucharaditas de pimienta, 2 cucharadas de azúcar, 1/2 cucharada de glutamato monosódico y 1/2 cucharada de sal. Puedes ajustar los condimentos según tu gusto.

Paso 3 Cocinar el caldo de cocción Costillas vegetarianas con pimienta

Cocer las costillas vegetarianas

Una vez que el caldo de cocción esté hirviendo y ligeramente espeso, añade las costillas vegetarianas fritas a la sartén. Cocina las costillas durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que el caldo se haya casi evaporado, luego apaga el fuego.

Paso 4 Cocer las costillas vegetarianas Costillas vegetarianas con pimienta

Producto final

Las costillas vegetarianas con pimienta tienen un sabor intenso, las costillas están bien sazonadas y tienen un ligero aroma a pimienta y cebolleta, lo que las hace extremadamente atractivas y apetitosas. Puedes añadir algunas rodajas de chile a la receta si te gusta el picante.

Paso 5 Producto final Costillas vegetarianas con pimienta

2. Receta de Costillas Vegetarianas con Jengibre y Chile

Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Ingredientes para Costillas Vegetarianas con Jengibre y Chile (para 4 personas)

• Costillas vegetarianas: 6 piezas
• Jengibre: 3 tallos
• Chile: 1 pieza
• Cúrcuma en polvo: 1 cucharadita
• Pimentón en polvo: 1 cucharadita
• Puerro: un poco
• Sazonador vegetariano: 1 cucharadita
• Azúcar: 2 cucharadas
• Aceite de cocina: 1 cucharada + un poco

Ingredientes para la receta de costillas vegetarianas con pimienta y jengibre

Pasos para preparar Costillas Vegetarianas con Jengibre y Chile

Preparación de los ingredientes

Después de comprar las costillas vegetarianas, remójalas en agua durante aproximadamente 30 minutos.

Después de 30 minutos, cuando las costillas se hayan hinchado, exprímelas para eliminar el exceso de agua y déjalas secar. Luego, corta las 6 piezas de costillas vegetarianas en trozos pequeños y manejables.

Lava bien el puerro y el chile, y pícalos finamente. Lava el jengibre, aplástalo y córtalo en trozos pequeños.

Paso 1 Preparación de los ingredientes Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Freír las costillas

Coloca una sartén en el fuego y añade un poco de aceite de cocina. Enciende el fuego y espera a que el aceite se caliente, luego añade las costillas vegetarianas y fríelas a fuego medio.

Mientras fríes, revuelve con frecuencia para que las costillas se doren uniformemente por todos lados. Cuando veas que las costillas están doradas, sácalas de la sartén y apaga el fuego.

Paso 2 Freír las costillas Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Sofreír los condimentos

Añade 1 cucharada de aceite de cocina a la sartén, luego añade el puerro picado finamente.

Luego, añade la mitad del jengibre cortado en trozos pequeños, el chile picado finamente, 1 cucharadita de cúrcuma en polvo y 1 cucharadita de pimentón en polvo a la sartén.

Sofreír los ingredientes durante aproximadamente 5 minutos hasta que formen una mezcla de color oscuro y fragante.

Luego, añade 1 cucharadita de sazonador vegetariano, 1.5 cucharadas de azúcar y el resto del jengibre a la mezcla en la sartén. Puedes ajustar los condimentos según tu gusto.

Paso 3 Sofreír los condimentos Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Cocer las costillas vegetarianas

Una vez que los condimentos se hayan disuelto completamente, añade las costillas vegetarianas fritas a la sartén y cocínalas juntas.

Cocina las costillas durante aproximadamente 10-15 minutos hasta que estén bien sazonadas, luego apaga el fuego y sírvelas en un plato.

Paso 4 Cocer las costillas vegetarianas Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Producto final

Las costillas vegetarianas con jengibre y chile tienen una presentación atractiva, con un sabor intenso y picante que resulta delicioso y adictivo.

Paso 5 Producto final Costillas vegetarianas con jengibre y chile

Con estas recetas sencillas y utilizando ingredientes fáciles de encontrar, puedes preparar unas costillas vegetarianas sabrosas y atractivas para tu mesa familiar durante el día de la luna llena. ¡Buena suerte en tu preparación!