Cómo hacer ternera vegana estofada con pimienta, sabrosa y fácil en casa

La ternera vegana estofada con pimienta es un plato vegano atractivo con un sabor intenso y picante gracias a la pimienta y la textura tierna y firme de la ternera vegana. ¡Descubre cómo preparar este plato en el siguiente artículo!

Ingredientes necesarios

Para preparar ternera vegana estofada con pimienta para 4 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Ternera vegana seca: 100 gr
• Granos de pimienta negra: 1.5 cucharaditas
• Cebolleta: 4 tallos
• Chile: 3 unidades
• Ajo: 5 dientes
• Sazonador vegano: 1/3 cucharadita
• Salsa de soja vegana: 1 cucharadita
• Salsa de caramelo: 1 cucharadita
• Condimentos comunes: azúcar/sal/glutamato
• Aceite de cocina: 4 cucharadas

Ingredientes para hacer ternera vegana estofada con pimienta

Nota: Puedes comprar salsa de caramelo en supermercados o prepararla tú mismo en casa para garantizar su seguridad.

Pasos a seguir

Paso 1: Preparación y fritura de la ternera vegana

• Remoja la ternera vegana en agua fría durante 20-30 minutos para que se ablande, luego escúrrela bien.
• Calienta el aceite en una sartén, añade la ternera vegana y fríela hasta que esté dorada por todos lados, aproximadamente 5-7 minutos, luego retírala y déjala escurrir el aceite.

Paso 2: Preparación de los demás ingredientes

• Lava bien la cebolleta y córtala en trozos pequeños.
• Pela el ajo y pícalo finamente.
• Muele la pimienta negra hasta obtener un polvo fino.

Paso 3: Marinar la ternera

• Mezcla bien la ternera vegana con 1/3 cucharadita de sal, glutamato, sazonador vegano, azúcar, pimienta molida, salsa de soja vegana, salsa de caramelo y una parte de la cebolleta y el ajo picados.
• Deja que la ternera absorba los condimentos durante 15-20 minutos.

Paso 4: Estofar la ternera

• Sofríe el resto de la cebolleta y el ajo hasta que estén dorados, luego añade la ternera vegana y saltéala durante unos 4 minutos.
• Añade agua a la mezcla de marinada, revuelve bien y viértela en la sartén.
• Cocina a fuego lento durante 7-10 minutos hasta que la salsa espese.
• Finalmente, añade pimienta molida, chile y cebolleta, y apaga el fuego.

Resultado final

El plato de ternera vegana estofada con pimienta terminado tiene un hermoso color marrón, con una textura firme y sabrosa que absorbe bien los condimentos. El sabor picante de la pimienta combinado con la salsa intensa crea un sabor característico, perfecto para acompañar el arroz.

Resultado final del plato de ternera vegana estofada con pimienta

Conclusión

Con esta sencilla receta, podrás preparar un delicioso y nutritivo plato de ternera vegana estofada con pimienta para tu familia. ¡Inténtalo y comparte tus resultados!

Imágenes y receta referenciadas del canal de YouTube [COMIDA FÁCIL DE HACER] y [Comida vegana fácil de hacer – Cocina de Thanh]