Cómo hacer costillas al vapor con cerveza, deliciosas y sabrosas para la cena familiar

Las costillas al vapor con cerveza son un plato único con un sabor delicioso irresistible, que ofrece una nueva experiencia culinaria para la cena familiar. ¡Descubre cómo preparar este plato con las siguientes instrucciones detalladas!

Ingredientes necesarios

Para preparar costillas al vapor con cerveza para 2 personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• Costillas de cerdo: 300 gramos
• Cerveza: 165 ml (equivalente a ½ lata)
• Maíz dulce: 1 mazorca
• Ajo: 1 cabeza
• Pimentón: 1 cucharadita
• Miel: 1 cucharada
• Salsa picante: 1 cucharadita
• Salsa de soja: 1 cucharada
• Salsa de pescado: 1 cucharadita
• Salsa de ostras: 1 cucharada
• Aceite de cocina: 1 cucharadita

Ingredientes para las costillas al vapor con cerveza

Cómo seleccionar ingredientes frescos

Seleccionar costillas de cerdo de calidad

• Prefiere costillas de un color rosa claro y que sean elásticas al tacto.
• Opta por costillas pequeñas y planas en lugar de gruesas para asegurar más carne que hueso.
• Evita costillas con olor rancio, colores anormales o signos de descomposición.
• Compra en lugares de confianza para garantizar la trazabilidad del producto.

Seleccionar maíz dulce sabroso

• Elige maíz con hojas verdes frescas y sedosas.
• Los granos deben ser uniformes, brillantes y alineados, con las hojas bien ajustadas alrededor del tallo.
• Evita mazorcas demasiado grandes o con tallos marchitos o ennegrecidos.

Pasos a seguir

Paso 1: Preparar los ingredientes

Lava las costillas con agua salada diluida para eliminar las impurezas, luego déjalas escurrir. Pela el ajo, lava el maíz dulce y córtalo en trozos manejables.

Paso 2: Marinar las costillas

Mezcla bien las costillas con el ajo picado, la miel, la salsa de ostras, la salsa de soja, la salsa de pescado, la salsa picante, el pimentón y un poco de aceite de cocina. Deja que las costillas absorban los sabores durante unos 20 minutos.

Paso 3: Cocinar las costillas al vapor con cerveza

Coloca las costillas y el maíz en una olla de barro, vierte la cerveza uniformemente sobre ellas. Tapa la olla y cocina al vapor durante unos 30 minutos a fuego medio. Cuando las costillas estén tiernas y desprendan un aroma agradable, apaga el fuego.

Costillas al vapor con cerveza en proceso de cocción

Resultado final y disfrute

El plato de costillas al vapor con cerveza estará listo con el aroma característico de la cerveza mezclado con la dulzura del maíz y los sabores intensos de las especias. La carne de las costillas, tierna y bien sazonada, seguramente encantará a toda tu familia.

Conclusión

Con esta sencilla pero atractiva receta de costillas al vapor con cerveza, tendrás un nuevo plato para variar la cena familiar. ¡Pruébalo y comparte tus impresiones sobre este plato!

Fuentes de referencia:

• Cómo seleccionar costillas de cerdo de calidad
• Guía para cocinar en olla de barro