Cómo Hacer Pad Thai Vegetariano al Estilo Tailandés

¿Eres un amante de la cocina tailandesa pero sigues una dieta vegetariana? No te preocupes, el Pad Thai vegetariano al estilo tailandés será el plato perfecto para que disfrutes plenamente del sabor característico de este plato nacional, manteniendo la ligereza y los beneficios para la salud. ¡Acompaña a «Sổ Tay Món Ăn» a descubrir la receta detallada para preparar esta deliciosa comida en casa!

Origen y evolución del Pad Thai vegetariano

El Pad Thai, un plato icónico de la cocina tailandesa, tiene sus raíces en los fideos chinos salteados que llegaron a Tailandia durante la era de Ayutthaya. En el siglo XX, el plato se «tailandesizó» usando fideos de arroz en lugar de fideos de huevo, combinándolos con ingredientes locales como tamarindo, cacahuetes, cebolletas… Desde entonces, el Pad Thai se convirtió en un plato nacional y conquistó paladares en todo el mundo.

La versión Pad Thai vegetariano al estilo tailandés surgió para satisfacer la creciente demanda de los vegetarianos. Aunque se adaptó con ingredientes de origen vegetal, el plato mantiene su sabor agridulce intenso, ofreciendo una experiencia culinaria única y saludable.

Ingredientes necesarios para preparar Pad Thai vegetariano

Para preparar el Pad Thai vegetariano al estilo tailandés, necesitarás los siguientes ingredientes:

Ingredientes principales (para 2-3 personas):

• Fideos de arroz secos: 200g (elige los de hebra plana, que sean a la vez firmes y suaves)
• Tofu: 2 bloques grandes (tofu blando o tofu blanco, ambos funcionan)
• Brotes de soja: 100g
• Cebolletas: 50g
• Zanahoria: 1/2 unidad
• Cebolla: 1/4 unidad
• Setas de paja o setas shiitake frescas: 100g
• Cacahuetes tostados: 50g
• Cebolla morada: 2-3 unidades
• Ajo: 2-3 dientes
• Chile fresco: 1-2 unidades (según el gusto)
• Limón: 1 unidad

Ingredientes para el Pad Thai vegetariano

Salsa para el Pad Thai vegetariano:

• Pulpa de tamarindo: 3 cucharadas
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Azúcar de palma: 2 cucharadas
• Salsa picante: 1 cucharada (opcional)
• Aceite vegetal: 3-4 cucharadas

Ingredientes opcionales:

• Flores de cebolleta o col china: 50g
• Judías verdes: 50g
• Tofu frito: 50g (frito hasta quedar crujiente)

Consejo útil: Usar azúcar de palma en lugar de azúcar blanco común dará al plato un sabor dulce más suave y un aroma distintivo.

Instrucciones detalladas para hacer Pad Thai vegetariano

Paso 1: Preparar los ingredientes

1. Fideos de arroz: Remójalos en agua tibia durante 15-20 minutos y luego escúrrelos.
2. Tofu: Córtalo en cubos del tamaño de un bocado y fríelos hasta que estén dorados por todos lados.
3. Verduras: Lava los brotes de soja, las cebolletas, la zanahoria y la cebolla, y córtalas en trozos del tamaño adecuado.
4. Cacahuetes tostados: Machácalos ligeramente.

Paso 2: Preparar la salsa para el Pad Thai vegetariano

1. Mezcla la pulpa de tamarindo, la salsa de soja, el azúcar de palma y la salsa picante en una cacerola pequeña.
2. Cocina a fuego lento, revolviendo hasta que la mezcla espese y ajusta el sabor para lograr un equilibrio agridulce.

Salsa para el Pad Thai vegetariano

Paso 3: Saltear el Pad Thai vegetariano

1. Sofríe la cebolla morada y el ajo picados, luego añade la cebolla, la zanahoria y las setas, salteándolas rápidamente.
2. Incorpora el tofu frito y mézclalo bien.
3. Añade los fideos de arroz, vierte gradualmente la salsa para el Pad Thai vegetariano y revuelve suavemente para que los fideos absorban bien los sabores.
4. Finalmente, agrega los brotes de soja, las cebolletas y los cacahuetes tostados, salteándolos brevemente.

Paso 4: Presentación y disfrute

Sirve el plato en un plato, decóralo con unas rodajas de limón fresco y chile picado. Disfrútalo mientras aún está caliente para experimentar el mejor sabor.

Pad Thai vegetariano terminado

Secretos para perfeccionar el Pad Thai vegetariano

• Selecciona ingredientes de calidad: Prefiere usar fideos de arroz tailandeses y tofu fresco y sabroso.
• Saltea con técnica: Usa fuego alto, revuelve rápidamente y con suavidad para que los fideos no se rompan.
• Añade un toque de creatividad: Puedes incluir otras verduras como brócoli, setas shiitake para aumentar el valor nutricional.

Conclusión

Con la receta de Pad Thai vegetariano al estilo tailandés que te hemos presentado, podrás entrar a la cocina con confianza y preparar un plato delicioso y auténtico en casa. ¡Comparte tus resultados con «Sổ Tay Món Ăn» y no dejes de seguir nuestro sitio web para descubrir más recetas culinarias atractivas! ¡Te deseamos éxito y que disfrutes de comidas deliciosas!